Apfel- und Birnen-Crumble
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Äpfel und Birnen vereinen sich in diesem herzhaften, aromatischen Herbstdessert. Die zarten Früchte, gebacken unter einer knusprigen Haferflocken-Braunzucker-Kruste, eignen sich perfekt für den Alltag und als festliche Leckerei – besonders mit einer Kugel Vanilleeis für einen warmen, erfrischenden Genuss. Verwenden Sie am besten feste Birnen- und Apfelsorten, damit die Scheiben nach dem Backen ihre Form behalten und ein köstliches Dessert entsteht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Knackig
- 900 g reife Bere-Bosc-Birnen (4 Stück)
- 900 g feste rote Äpfel (6 Stück).
- 1 TL abgeriebene Orangenschale
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 2 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 0,5 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse Premium-Mehl
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 0,5 TL gemahlene Muskatnuss
Belag
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
- 0,5 TL grobes Salz
- 1 Tasse Haferflocken
- 220 g gekühlte, ungesalzene Butter, gewürfelt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Birnen, Streusel, Haferflocken, Orangenschale, brauner Zucker, Zitronensaft, Muskatnuss, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Birnen und Äpfel schälen, entkernen und in große Stücke schneiden. Das Obst in eine große Schüssel geben und mit Zitronen- und Orangenschale, Saft, Zucker, Mehl, Zimt und Muskatnuss vermengen. Alles in eine ovale Auflaufform (22 x 30 x 5 cm) füllen.
- Belag:
Mehl, Zucker, Salz, Haferflocken und Butter in der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer vermengen. Bei niedriger Geschwindigkeit 1 Minute lang rühren, bis die Mischung grobe Krümel bildet. Die Streusel gleichmäßig über die Früchte streuen, sodass diese vollständig bedeckt sind. - Die knusprige Form auf ein Backblech stellen und 50 Minuten bis 1 Stunde backen, bis die Oberfläche knusprig und die Früchte blubbernd heiß sind.
- Servieren Sie die knusprigen Speisen warm.
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