Gegrilltes Büffel-Flanksteak mit geröstetem Mais und Butter
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 543, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 3 G., Cholesterin 149 mg, Natrium 507 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 543, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 3 G., Cholesterin 149 mg, Natrium 507 mg, Zucker 0 G.
Eine Mischung aus Butter und scharfer Sauce, verfeinert mit Blauschimmelkäse, ist die Hauptzutat von American Buffalo Wings. Ihr beliebter Geschmack hat sich längst über Hähnchen hinaus verbreitet und wird auch in anderen Gerichten und Vorspeisen verwendet, um ihnen den typischen Buffalo-Geschmack zu verleihen. Diese einfach zuzubereitende Sauce passt auch hervorragend zu gegrilltem Rindersteak. Einfach beim Servieren mit heißer Butter beträufeln, mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse bestreuen und mit gegrilltem Mais genießen. Sie ist das perfekte Picknickgericht, wenn Sie eine Alternative zum üblichen Ketchup zu Fleisch suchen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg Flanksteak, in 4 Stücke geschnitten
- 60 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 1 EL Buffalo-Hot-Sauce
- 4 Maiskolben, geschält und halbiert
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1/4 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse (ca. 60 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, scharfe Soße, Büffelsauce, Blauschimmelkäse, Mais
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. In einer kleinen Schüssel Butter, Hot Sauce und 1/2 Teelöffel Salz verrühren.
- Den Mais unter häufigem Wenden etwa 10 Minuten grillen, bis er leicht gebräunt ist. Auf einen Teller geben.
- In der Zwischenzeit das Steak mit Olivenöl einreiben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Für medium-rare 3–4 Minuten pro Seite braten. Auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
- Bestreichen Sie Mais und Steak mit Büffelbutter. Bestreuen Sie das Steak mit Blauschimmelkäse.
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