Die besten Grill-Vorspeisen – 20 Rezepte
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Grillen Sie sommerliche Party-Snacks wie Fladenbrot, Garnelen, Hähnchenspieße und sogar gegrillte Salate.
Beim Grillen wird das Grillgut sehr schnell über heißer Holzkohle angebraten. Dadurch entsteht eine knusprige Kruste, während das Innere saftig bleibt.
Gegrillter Ziegenkäse in Weinblättern
Diesen Sommer grillen wir alles, sogar delikaten Ziegenkäse! Weinblätter, die ihren Geschmack abgeben, sind dafür perfekt.
Vorspeise aus geschichteten gegrillten Kartoffeln und Ziegenkäse
Bobbys „Sandwiches“ sind ein toller Start in ein Picknick, und das Rezept ist kinderleicht. Die Kartoffeln vor dem Grillen kochen, damit sie gar werden.
Mit Speck umwickelte Chilischoten mit Käse
Sandra Lee macht mit Käse gefüllte, in Speck gewickelte Jalapeños – eine Vorspeise, die Sie noch nie in einem Restaurant probiert haben.
Riesengarnelen gefüllt mit Koriander und Chilischote
Saftige Garnelen sind gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Knoblauch, Jalapeño, Frühlingszwiebeln und Koriander, die dieser kompakten Vorspeise auch einen Farbtupfer verleiht.
Gebratene Garnelen mit Zitrone
Rachael Ray zeigt, wie köstlich gegrillte Garnelen sein können. Obwohl das Rezept nur Garnelen, Olivenöl, Salz und Pfeffer benötigt, ist das Gericht unglaublich geschmacksintensiv.
Italienisches Piadina-Fladenbrot mit Käse und Prosciutto
Wie Giada es ausdrückt: „Piadina ähnelt Pizza, aber der Teig geht nicht auf und sie wird normalerweise gegrillt – dadurch wird sie knusprig und hat ein schönes Raucharoma. Man kann sie mit allem Möglichen belegen. Diese Variante ohne Soße ist typisch für Norditalien, wo Piadina besonders beliebt ist.“
Gegrillte Speck- und Mais-Crostini
Anne grillt Baguettescheiben und belegt sie anschließend mit gerösteten Maiskörnern, Speck und Chilischoten. Diese Vorspeise ist die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen.
Gegrillter Wassermelonensalat
Claires Salat mit nur fünf Zutaten beweist, dass gegrillte Sommerfrüchte nicht nur als Dessert taugen. Claire kombiniert süße, gegrillte Wassermelone mit frischem Rucola und zerbröckeltem Käse.
In Speck gewickelte Garnelen mit Polenta und Ananassauce
Eine Leserin des Food Network gewann mit diesem kreativen Rezept den Wettbewerb des Magazins. Ananas wird mit Polenta gekocht und auch in einer Garnelenmarinade verwendet.Wir empfehlen
Margarita Hähnchen-Kebab
Sandras einfach zuzubereitende Mini-Kebabs sind dank einer Tequila-Limetten-Marinade besonders geschmacksintensiv.
Rindfleischspieße mit Ananas-Petersilien-Sauce
Giadas gegrillte Rindfleisch-Ananas-Spieße sind ein toller Start für eine Party.
Thailändisches Schweinefleisch-Satay
Verleihen Sie Ihrem Picknick mit Bobby Flays Schweinefleischspießen mit Kokos-Walnuss-Dip ein tropisches Flair.
Hähnchen-Sauté mit Erdnusssauce
Tylers Joghurtmarinade hält das Hähnchen auf dem Grill saftig. Mit einer Chili-Erdnuss-Sauce abrunden.
Gegrillte Venusmuscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurke
„Ich finde, es gibt nichts Besseres, als Lebensmittel in ihrer natürlichen Schale zuzubereiten, um ihren vollen, authentischen und einfachen Geschmack zu bewahren“, sagt Alex. „Muscheln brauchen Geduld: Manchmal dauert es mehrere Minuten, bis sie sich auf dem Grill öffnen. Mir ist aufgefallen, dass sie sich genau dann öffnen, wenn ich ungeduldig werde und mich abwende.“
Gegrillte Austern mit Speck und Mignonette-Sauce
Bobby kombiniert gegrillte Austern mit einer einfachen Sauce aus Pancetta, Basilikum und Schalotten, um den rauchigen, holzigen Geschmack hervorzuheben.
Hausgemachtes gegrilltes Fladenbrot mit Feigen und Blauschimmelkäse
Bobby kreiert eine Vorspeise, die süße und herzhafte Aromen vereint: Er belegt ein gegrilltes Fladenbrot mit Feigen, Blauschimmelkäse und einer Fenchel-Thymian-Vinaigrette.
Gegrillte Austern mit Fra-Diablo-Sauce
Probieren Sie Bobbys einfaches Rezept für gegrillte Austern. Passen Sie die Schärfe der Tomaten-Vinaigrette Ihrem Geschmack an.
Garnelenspieße mit Koriander-Minz-Chutney
Servieren Sie ein farbenfrohes Gericht mit gegrillten Garnelen, indischen Gewürzen und einem erfrischenden Minz-Koriander-Chutney.Kategorien:
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