Rezepte für gegrilltes Fleisch

Hanger Steak, auch bekannt als „Metzgersteak“, ist ein Teilstück vom Zwerchfell. Dieses Fleischstück zeichnet sich durch seine großen Fasern und seinen kräftigen Rindfleischgeschmack aus, ist aber dennoch nicht so zäh wie andere Teilstücke.

Naturbelassene Schweinekoteletts mit Knochen erhalten einen einzigartigen Geschmack, wenn sie zuvor mit einer Gewürzmischung aus Zucker, Paprika und Zwiebelpulver eingerieben und in Barbecue-Sauce mariniert werden...

Trotz ihres Namens sind diese Schweineschnitzel mit Knochen schnell und einfach zuzubereiten, ihr Geschmack ist aber dennoch reichhaltig und intensiv. Das verdanken sie der Marinade aus Honig, Pflanzenöl,...

Gegrilltes Schweinefilet wird noch saftiger und zarter, wenn man es nach dem Marinieren in einer süß-sauren Marinade im Ganzen gart. Die Marinade wird aus Limettensaft und -abrieb, Honig, Salz und … zubereitet.

Statt ein gegrilltes Steak einfach mit Blattsalat zu servieren, verwenden Sie diese Zutaten, um einen herzhaften, aromatischen und abwechslungsreichen Salat zuzubereiten. Zart...

Bereiten Sie ein mexikanisches Fajita-Gericht zu, indem Sie dünn geschnittenes, saftiges Rindersteak, in Bier geschmorte Poblano-Paprika und Zwiebeln auf Weizentortillas schichten, und...

Florentiner Steaks zeichnen sich durch ihre enorme Größe aus. Jedes Stück wiegt mindestens 1 kg und wird im Ganzen gegrillt. Porterhouse- oder T-Bone-Steaks eignen sich am besten für diese Zubereitung.

Dieser köstliche und sättigende Salat wird mit gegrilltem Rinderfilet zubereitet, das quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten und mit frischem Spinat und gegrillten roten Zwiebeln serviert wird, und...

London Broil ist ein mariniertes Stück Rindfleisch aus der Keule, das gegrillt wird. Für ein besonders saftiges Ergebnis sollte das Fleisch mehrere Stunden oder über Nacht in einer Mischung aus Rotwein und... mariniert werden.

Das perfekte Ribeye-Steak wird zwar traditionell auf dem Holzkohlegrill zubereitet, schmeckt aber genauso gut auf einem Elektrogrill oder in einer Grillpfanne. Die Steaks werden mit Salz gewürzt und...

Für perfekt saftiges und aromatisches Grillfleisch wählen Sie Steaks der angegebenen Dicke mit einem dünnen Fettrand. Nehmen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur ruhen.

Gegrilltes Steak wird mit gegrilltem Gemüse serviert, das ebenfalls gegrillt wird, bis es duftet und Grillstreifen aufweist. Verwenden Sie Lamm oder ein schmackhaftes Rindersteak...

Dieses preiswerte Stück Rindfleisch gilt als herzhaftes Steak, und selbst dieses robuste Stück kann so zubereitet werden, dass es geschmacklich mit Premium-Steaks mithalten kann. Flanksteak wird aus dem unteren Teil des Rindfleischs geschnitten...

Eine der besten Zubereitungsmethoden für ein Ribeye-Steak: Reiben Sie das Fleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl ein und stellen Sie es für etwa 12 Stunden in den Kühlschrank. Zum Braten...

Flankensteak, ein Stück aus dem Bauchbereich des Rindes, ist ein mageres Fleisch, das durch kurzes Marinieren zarter wird. Limettensaft eignet sich hervorragend als Marinade. Seine Säuren...

Das Flat Iron Steak ist ein flaches Stück aus der Rinderschulter. Es gilt als Alternative zu Premium-Steaks, ist nicht so zart, aber sehr geschmacksintensiv und, wenn es richtig zubereitet wird…

Flanksteak ist ein preiswertes Stück Rindfleisch aus dem Bauchbereich eines Bullen. Es hat einen kräftigen Rindfleischgeschmack, muss aber vorher mariniert werden, um zart und saftig zu werden. Zubereitung…

Bereiten Sie mexikanische Tacos zu, die mit dem Geschmack von zartem, gegrilltem Fleisch und knackigem, saftigem Krautsalat begeistern. Schweinefilet wird in Scheiben geschnitten und einige Minuten mariniert in...

Ein saftiges und zartes, medium-rare gebratenes Rindersteak passt hervorragend zu gegrillten grünen Bohnen und Kirschtomaten. Das Gemüse benötigt etwas länger zum Garen, daher sollte es zuerst gegrillt werden.

Dieser Hackbraten wird aus einer Mischung aus magerem Rind- und Putenfleisch zubereitet und ist dennoch unglaublich saftig, köstlich und geschmacksintensiv. Das verdankt er dem Spinat, der dem Hackfleisch beigemischt wird.

Die Kombination aus Lamm und Minze ist längst ein Klassiker. Das aromatische Kraut harmoniert perfekt mit dem fetten Fleisch und zusammen ergeben sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Grillen Sie eine Lammkeule und servieren Sie sie...

Merguez-Würste, eine traditionelle Spezialität aus Marokko und Nordafrika, sind so köstlich und herzhaft, dass sie auch außerhalb Afrikas beliebt geworden sind. Sie erfreuen sich großer Beliebtheit im Nahen Osten und in Europa.

Linguica (portugiesisch: linguiça) ist eine traditionelle portugiesische Schweinswurst mit einem kräftigen Knoblauch- und Paprikageschmack. Das Rezept für Linguica wurde von den Azoren in die Vereinigten Staaten gebracht und ist dort überall beliebt.

Flanksteak ist ein preiswertes Rindfleischstück. Es ist deutlich zäher als herkömmliche Steaks, hat aber einen sehr intensiven Geschmack. Richtig zubereitet, liefert Flanksteak...

Mit diesem einfachen Schritt-für-Schritt-Fotorezept grillen Sie Burger wie ein Profi.

Manchmal stellt sich die Frage: Wie überrascht man Gäste, während sie auf den Hauptgang warten? Diese einfachen, knusprigen Sandwiches sind die perfekte Lösung. Ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Texturen. Diese...

Die thailändische Küche bezaubert mit ihren Aromen und ungewöhnlichen Geschmackskombinationen. Tropische Noten von Limette und Kokosmilch, traditionelle Gewürze und die typisch asiatischen Aromen von Fischsauce und...

Für viele ist Sommer praktisch gleichbedeutend mit Grillen. Manchmal hat man aber keine Lust, Fleisch zu marinieren, und da kann dieses einfache Rezept helfen. Man nehme einfach die...

Das Burger-Patty ist zweifellos der Mittelpunkt, sowohl optisch als auch geschmacklich. Hier sind drei Möglichkeiten, unglaublich leckere und ungewöhnliche Patties zuzubereiten, gefüllt mit...

Laut Familie Neely eignen sich diese Rippchen perfekt, um Gäste bei einem Sommergrillfest zu beeindrucken. „Sie haben einen süßlich-rauchigen Geschmack mit einer leichten Schärfe. Die Süße trägt dazu bei…“

Schweinerippchen sind nicht nur in der westlichen, sondern auch in der asiatischen Küche beliebt. Ihr unverwechselbarer Geschmack stammt von der süß-säuerlichen Sauce, mit der die Rippchen während des Garens bestrichen werden. Die Rippchen werden aus... geschnitten.

Bereiten Sie asiatische Barbecue-Schweinerippchen zu. Für saftige und zarte Rippchen diese zunächst über Nacht in einer Marinade ähnlich der chinesischen Hoisin-Sauce einlegen. Dann langsam...

Für dieses Rezept eignen sich am besten Schweinerippchen aus der Rinderbrust; sie sind fetter und sehniger und werden dadurch beim Räuchern unglaublich saftig. Die Rippchen auf dem Grill räuchern in...

Der amerikanische Feiertag am 4. Juli ist nicht nur ein Fest der Unabhängigkeit mit Feuerwerk und Parade, sondern auch eine Ehrung der Gründerväter. Jede Familie hat ihre eigene Geschichte, und nichts kann sie aufhalten.

Ein wunderbares Rezept, das wie die meisten Räuchergerichte nur wenig Vorbereitung erfordert. Rippchen in einer süß-säuerlichen Glasur aus Ahornsirup und Meerrettich sind einfach perfekt…

Schon der Duft von geräucherter Rinderbrust lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. So zubereitet ist Rinderbrust unglaublich zart und aromatisch und hält sich im Kühlschrank nicht lange.

Eine Glasur verleiht gebackenem oder gegrilltem Fleisch einen neuen Geschmack und ein besonders appetitliches Aussehen. Schweinerippchen mit einer würzigen Glasur sind unglaublich lecker, scharf,...

Im Süden der USA ist geräucherte Schweineschulter das am häufigsten verwendete Fleisch für Sandwiches. Das Schweinefleisch wird mariniert und viele Stunden lang geräuchert, bis es zart und saftig ist.

In einer Mischung aus belgischem Ale und amerikanischen Barbecue-Gewürzen mariniertes Schweinefilet ist unglaublich saftig und aromatisch. Grillt man es über Holzkohle mit Räucherholz, wird das Fleisch...

Pulled Pork eignet sich für Sandwiches oder Salate. Probieren Sie dieses Rezept von Oklahoma Joe's, einer amerikanischen Restaurantkette, die für ihr hervorragendes Pulled Pork bekannt ist.

Saftig, zart und köstlich – Rinderbrust passt hervorragend zu Bier und Barbecue-Sauce. Die Zubereitung ist ein willkommener Anlass, den Tag im Freien zu verbringen. Ancho-Chili (Poblano) ist ebenfalls eine gute Alternative.