Rezepte aus den Küchen der Welt

Übrig gebliebene Rindfleischbällchen eignen sich hervorragend für ein köstliches und sättigendes italienisches Omelett, ausreichend für eine vierköpfige Familie. Gebratene Champignons sind ebenfalls hervorragend geeignet...

Spaghetti mit Fleischbällchen in einer reichhaltigen Tomatensoße sind ein beliebtes italienisches Gericht für das sonntägliche Familienessen. Man kann sie aber auch ganz einfach in eine Vorspeise für eine Hausparty mit Freunden verwandeln:...

Japanischer Matcha-Grüntee wird oft nicht nur für seinen eigentlichen Zweck verwendet, sondern auch als natürliches Farbmittel für Desserts, Backwaren und andere Gerichte, wodurch er ihnen einen angenehmen Kräutergeschmack verleiht...

Masur Dal, eine sämige indische Suppe, wird aus roten Linsen zubereitet. Sie ist schnell gar und sehr preiswert – perfekt für ein Abendessen unter der Woche. In diesem Rezept werden die Linsen mit Gewürzen gekocht, darunter…

Bereiten Sie köstliche, knusprige Pommes frites selbst zu, nicht aus der Tiefkühltruhe. Das Geheimnis für eine knusprige Außenseite und einen weichen Kern ist das doppelte Frittieren. Die geschnittenen Kartoffeln sollten...

Diese mexikanische Variante des Bloody Mary verwendet Mezcal statt Wodka. Dieser Cocktail schreit förmlich nach Appetithäppchen. Machen Sie sie doch auch mexikanisch! Garnieren Sie jedes Glas mit...

Japanischer Matcha-Grüntee eignet sich neben Heißgetränken auch hervorragend für Desserts und Cocktails. Seine Kräuternoten harmonieren beispielsweise perfekt mit dem tropischen Geschmack einer Piña Colada.

Zaubern Sie einen bezaubernden Regenbogen-Käsekuchen mit Frühstücksflocken. Die Flocken sorgen für einen knusprigen Boden, werden mit Milch aromatisiert, um eine leckere Füllung zu erhalten, und dienen anschließend als Topping für den fertigen Kuchen.

Anders als die meisten anderen Sandwiches gilt das Hot Brown als Abendimbiss, sogar als Mitternachtssnack. Es wurde erfunden, um Menschen zu stärken, die nach einer durchfeierten Nacht müde waren. Eine geröstete Scheibe Brot...

Dieses Gericht für besondere Anlässe vereint zwei beliebte Dim-Sum-Vorspeisen: Klebreis, gedämpft in einem Lotusblatt, und Klebreis mit chinesischer Wurst. Trockener chinesischer...

Das Geheimnis des köstlichen Geschmacks dieses traditionellen kolumbianischen Rindfleischgerichts liegt im Grillen über Holzkohle. Ein ganzes Rinderfilet wird in ein mit Wein getränktes Tuch mit einer Schicht Salz gewickelt und auf den Grill gelegt…

Wenn es um französischen Hummer Thermidor geht, spalten sich die Köche in zwei Lager: Die einen bestehen auf einer Béchamelfüllung, die anderen bereiten ihn mit einer Eigelbsauce zu, einer Art flüssiger Würze...

An köstlichem Schweinefleisch mangelt es diesem Sandwich definitiv nicht: Es ist gefüllt mit einem würzigen Schweinefleisch-Patty, naturbelassener, scharfer Wurst und gebratenem, hausgemachtem Speck. Ahornspeck ist eine Schlüsselzutat und schmeckt am besten…

Dieses dreistöckige Truthahnsandwich mit knusprig gebratenem Pancetta ist ein wahres Geschmackserlebnis mit herzhaften, würzigen und süßen Noten. Die Hauptzutat ist hausgemachter Rucola und getrocknetes Rucola-Pesto…

Dieses herzhafte Sandwich ist gefüllt mit raffinierten Zutaten, die geschmacklich und von der Textur her perfekt harmonieren. Chili con Carne, mit Fleisch gefüllte Tamales, Manchego-Käse und...

Die beste Füllung für ein leckeres Sandwich ist saftiges, selbstgemachtes Fleisch. Sie können Rindfleisch im Voraus braten, es in dünne Scheiben schneiden und damit Ihre eigenen Sandwiches zubereiten, die jeder lieben wird.

Laut dem Inhaber der Denverer Metzgerei Il Porcellino Salumi muss man die Fleischsorten in einer bestimmten Reihenfolge schichten, um den vollen Geschmack seines charakteristischen Sandwiches genießen zu können:...

Stellen Sie sich das Beste eines Hummersandwiches vor – ein buttriges Brötchen, saftige Hummerstücke und frische Zitrone – kombiniert mit dem allseits beliebten Mac 'n' Cheese. Genau das erwartet Sie in diesem knusprigen...

Diese einfache Variante der Lasagne mit Wurst und Paprika ist in nur 15 Minuten zubereitet und steht innerhalb einer Stunde auf dem Tisch. Sie können sie auch im Voraus zubereiten und aufbewahren...

Statt traditioneller mexikanischer Tortillas werden diese Mini-Tacos auf gebackenen Kartoffelschalen zubereitet. Die Schalen werden mit allen Taco-Zutaten belegt – Hähnchen (gebacken oder gegrillt), Käse, Salsa,...

Ein Topping aus Sauerrahm, Tomaten, roten Zwiebeln, eingelegten Jalapeños und Chipotle-Sauce hebt die traditionelle Guacamole auf ein ganz neues Niveau. Außerdem sieht die Vorspeise dadurch appetitlicher aus.

Diese weichen und saftigen Hackbratenbrötchen mit geschmolzenem Mozzarella im Kern und einer köstlichen Tomatenglasur werden in warmer Marinara-Sauce serviert. Ein großes rundes...

Dieser leuchtende, süß-säuerliche Sahnekuchen ist eine kulinarische Ikone Floridas. Er ist so einfach zuzubereiten, dass er garantiert zu Ihrem Lieblingssommergenuss wird. Die wichtigste Zutat ist karibischer Limettensaft…

Wenn Sie für die Feiertage einen Truthahn braten möchten, probieren Sie dieses Thanksgiving-Rezept aus. Es vereint alle traditionellen Aromen dieses Gerichts und verleiht ihm gleichzeitig eine besondere Note. Dieser Truthahn mit...

Wenn Sie sich entschieden haben, zwei Truthähne für die Feiertage zuzubereiten, gibt es eine Möglichkeit, beide gleichzeitig im Ofen zu garen, sodass Sie sie nicht nacheinander braten müssen. Klappen Sie dazu einen Truthahn auf und drücken Sie ihn flach...

Der Elvis-Milchshake ist eine köstliche Kombination aus Banane, Vanilleeis und Erdnussbutter. Dieses Rezept garniert das Getränk mit Schlagsahne, der originale Elvis wird jedoch ohne Sahne serviert.

Wie verfeinert man eine ohnehin schon köstliche Pasta, Linguine mit Venusmuscheln? Man fügt Schweinefleisch hinzu! Genauer gesagt: Pancetta, eine italienische Speckvariante. Pancetta verleiht diesem Gericht eine weitere Geschmacks- und Aromanote…

Um dieser Pasta einen komplexeren und intensiveren Geschmack zu verleihen, verwenden Sie verschiedene Pilzsorten, zum Beispiel Champignons, Austernpilze oder Shiitake-Pilze. Sie harmonieren perfekt mit der natürlichen italienischen Wurst in...

Schweineschulter mit Knochen eignet sich ideal zum Schmoren im Ofen. Das Fleisch wird unglaublich saftig und zerfällt zart. Zum Schmoren benötigen Sie eine Kasserolle mit Deckel.

Diese kalorienarme Variante des klassischen Pad Thai steckt voller traditioneller Aromen, ist dank des zusätzlichen Gemüses aber noch saftiger und erfrischender. Für dieses Rezept wird eine reduzierte Menge an... verwendet.

Spaghetti werden leichter, saftiger und erfrischender, wenn man sie mit dünn geschnittenen Zucchini und Zitrone kombiniert. Man kann die Zucchini mit einem Spiralschneider in dünne Nudeln schneiden oder im Supermarkt danach suchen.

Durch das Pfannenrühren (ständiges Rühren) bleiben Zuckerschoten frisch, saftig und süß. Gong-Pao-Sauce aus dem Supermarkt (eine Mischung aus Sojasauce, Ingwer, Chili und Sesam) kann ebenfalls verwendet werden.

Dieser köstliche Fruchtsalat ist die perfekte Möglichkeit, Kombucha als Marinade zu verwenden und dabei all seine wertvollen Eigenschaften zu erhalten. Da der Kombucha in diesem Rezept nicht erhitzt wird, bleiben die lebenden...

Eine der Zutaten dieses Whiskey Sour Cocktails ist Kombucha. Sie müssen ihn nicht selbst anbauen; Sie benötigen lediglich im Handel erhältlichen Kombucha mit Apfelgeschmack. Dazu passt Bourbon…

Kennip-Kimchi (Perillablatt-Kimchi) wird typischerweise mit einer sehr salzigen und reichhaltigen Sauce zubereitet. Diese Variante ist ganz anders! Die Blätter werden mit einer Sauce auf Wasserbasis leicht gewürzt und mariniert…

Dieser türkische Klassiker aus Fleischbällchen und Kartoffeln in Tomatensoße eignet sich perfekt sowohl für ein ungezwungenes Familienessen als auch für das Iftar (das Abendessen im Ramadan). Es gibt verschiedene...

Der Name dieser italienischen Suppe hat nichts mit einer Hochzeitszeremonie zu tun. Minestra maritata (Hochzeitssuppe) bezieht sich auf die harmonische Kombination der Zutaten. Es gibt viele Variationen davon…

Rotweinessig und italienische Kräuter verleihen diesem Dressing die wunderbaren Aromen der mediterranen Küche. Es ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt viel besser und ist von höherer Qualität als gekaufte Produkte.

Diese italienische Vinaigrette besticht durch das pikante Aroma von Knoblauch und Oregano sowie die angenehme Säure von Rotweinessig und Dijon-Senf. Sie ist perfekt für leichte Sommerabende.

Ein saftiges Putenschnitzel mit geschmolzenem Fontina-Käse wird auf einem Stück Focaccia mit einer Scheibe süßer Tomate, knusprigem Pancetta und pikantem Rucola serviert. Das Schnitzel wird aus einer Mischung aus Hackfleisch zubereitet...

Ein Salat aus Endivien, Radicchio und Römersalat in einem süß-säuerlichen Dressing aus frischen Kirschtomaten, serviert mit knusprigen Parmesan-Croutons und saftigen Scheiben gegrillten Steaks. Vorher...

Rotbarschfilet wird in einer Pfanne mit italienischer Wurst, Zwiebeln, Paprika und Rosmarin geschmort, bis es gar ist, und mit Ofenkartoffeln serviert. Marinierte Kirschpaprika verleihen dem Gericht eine besondere Geschmacksnote.

Für die Vorspeisen Ihrer nächsten Hausparty: Bereiten Sie diese italienischen Wurstbrötchen zu. Die Kombination aus Käse, Pesto und Paprika, die in die Würstchen gefüllt werden, bevor diese in Teig getaucht werden,...

Dieser köstliche Auflauf mit geschmolzenem Käse, aromatischer italienischer Wurst und süßen Paprika eignet sich perfekt für Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Wenn Sie ihn zum Frühstück zubereiten möchten, können Sie ihn bereits am Vorabend vorbereiten.

Probieren Sie doch mal eine italienische Variante von traditionellen Fleischbällchen. Verwenden Sie statt normalem Hackfleisch rohe italienische Wurst ohne Pelle. Backen Sie die Wurstbällchen im Ofen und servieren Sie sie als...

Diese Vorspeise ist eine italienische Variante von Würstchen im Teigmantel. Anstelle von Wurst werden Mozzarella-Sticks in knusprige Panade gewickelt. Darauf kommen eine Scheibe Prosciutto, ein Streifen geröstete Paprika und Pesto.

Diese Mini-Fleischbällchen-Schälchen sind eigentlich italienische Fleischbällchen, gefüllt mit cremigem Mozzarella und Marinara-Sauce, mit einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln und Parmesan. Formen Sie sie zu Schälchen...