50 Rezepte mit Tomatensoße

1. Reis auf Spanisch. Kochen Sie 1 Tasse Reis nach Packungsanweisung und ersetzen Sie dabei 1 Tasse Wasser durch 1 Tasse Tomatensoße. Kapern, spanische Oliven und gehackte Frühlingszwiebeln unterrühren.

2. Kartoffelauflauf. In einer Auflaufform Kartoffelpüree, etwas Tomatensoße und geriebenen Parmesan vermengen; mit weiterer Soße und Käse bedecken und 30 Minuten bei 220 °C backen.

3. Gebackener Brie. Die obere Rinde eines Brie-Laibs abschneiden. Leicht mit Tomatensoße bestreichen und mit gewürzten Semmelbröseln panieren; 15 Minuten bei 200 °C backen. Mit frischen Kräutern bestreuen.

4. Miesmuscheln in Tomatensoße. In einer tiefen Pfanne gehackten Knoblauch in Olivenöl anbraten. Eine Prise Safran, 125 ml Weißwein, 480 ml Tomatensoße und 1,4 kg Miesmuscheln hinzufügen; abdecken und 5 Minuten garen, bis sich die Muscheln öffnen.

5. Würziger Dip für Chips. In einer Schüssel gleiche Teile saure Sahne und Tomatensoße vermengen; geriebenen Parmesan, gemahlenen Pfeffer und Oregano unterrühren.

6. Schnelles Ratatouille. Gehackte Paprika, Zucchini, Zwiebel, Aubergine und Knoblauch in Olivenöl anbraten. 2 Teile Tomatensoße, 1 Teil Wasser und etwas frisches Basilikum hinzufügen; köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

7. Cocktailsauce. Tomatensoße mit Meerrettich und scharfer Soße nach Geschmack vermengen; mit Garnelen servieren.

8. Minestrone-Suppe. Fünf Tassen Wasser mit einer Dose Tomatensoße zum Kochen bringen. Gekochte kleine Nudeln, gehacktes Gemüse, Bohnen aus der Dose und geriebenen Parmesan einrühren; kochen, bis das Gemüse weich ist.

9. Kombinationsöl. 110 g Butter und 60 ml Tomatensoße in einer Küchenmaschine pürieren; gehackte Petersilie unterrühren. Mit Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und kühl stellen.

10. Oliventapenade. Vermengen Sie 1 Tasse Tomatensauce, 1/2 Tasse gehackte Kalamata-Oliven, 1/2 Tasse gehackte geröstete Paprika, einen großzügigen Löffel Kapern und etwas Petersilie; servieren Sie dazu Cracker.

11. Afrikanischer Eintopf. Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer mit Currypulver anbraten; 1 Dose Tomatensoße, 2 Tassen Wasser, 1 Dose weiße Bohnen und gewürfelte Süßkartoffel hinzufügen; weich kochen. 1/4 Tasse Erdnussbutter unterrühren.


12. Tomatencremesuppe. Gehackte frische Kräuter in Butter anbraten; 1 Dose Tomatensoße, 2 Tassen Wasser, 1/2 Tasse Sahne und eine Prise Muskatnuss hinzufügen; 5 Minuten köcheln lassen.

13. Gefüllte Champignons. Semmelbrösel, in Scheiben geschnittene Champignonstiele und geriebenen Parmesan mit etwas Tomatensoße vermengen; die Champignonköpfe mit der Mischung füllen, mit Olivenöl beträufeln und 30 Minuten bei 200 °C backen.

14. Buffalo Wings. Die Hähnchenflügel leicht mit gleichen Teilen Tomatensoße und scharfer Soße bestreichen; 40 Minuten bei 220 °C backen.

15. Muschelsuppe. Sellerie und Zwiebeln in Würfeln in Butter mit Thymian und Lorbeerblatt andünsten. 1 gewürfelte Kartoffel, 2 Tassen Tomatensoße, 1 Flasche Muschelsaft und 1 Tasse Wasser hinzufügen; 15 Minuten köcheln lassen.

16. Tomatencroutons. 2 Tassen gewürfeltes, altbackenes Brot mit 1/2 Tasse Tomatensoße, 2 Esslöffeln geriebenem Parmesan und 2 Esslöffeln Olivenöl vermengen; bei 200 °C (400 °F) 10 Minuten goldbraun backen.

17. BBQ-Rinderbrust. 1,8 kg Rinderbrust in Butter mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Chiliflocken anbraten. 1 Dose Tomatensoße, einen Krug Wasser, 60 ml Apfelessig und 60 g braunen Zucker hinzufügen; abdecken und 3 Stunden köcheln lassen.


18. „Eier im Fegefeuer“ In einer kleinen Pfanne 1 Tasse Tomatensoße leicht köcheln lassen. 2 Eier hineinschlagen, abdecken und garen, bis das Eiweiß gestockt ist; mit Pfeffer und geriebenem Parmesan bestreuen.

19. Pasta mit Thunfisch. Die Tomatensoße mit halbierten Oliven, Kapern und einer Dose abgetropftem italienischem Thunfisch köcheln lassen; unter die Pasta rühren.

20. "BLT". Gehackten Speck in einer tiefen Pfanne anbraten; Tomatensoße und Endiviensalat hinzufügen und kochen, bis der Salat weich ist.


21. Gefüllte Ofenkartoffeln. Schneiden Sie eine gebackene Kartoffel tief ein, füllen Sie sie mit Tomatensoße, in Scheiben geschnittener Peperoni und geriebenem Mozzarella; backen Sie sie bei 200 °C (400 °F), bis der Käse geschmolzen ist.

22. Italienischer Hackbraten. 1 Tasse Tomatensoße, 1/2 Tasse geriebenen Parmesan und etwas gehackten Rosmarin zur Hackfleischmasse (für 900 g Rinderhackfleisch) geben. Backen; 15 Minuten vor Ende der Backzeit mit weiterer Soße und Käse bestreuen.

23. Geschmorte Bohnen. 1 Tasse Tomatensoße mit 1/4 Tasse Honig-Senf, 1/4 Tasse braunem Zucker und 1 großer Dose weißen Bohnen köcheln lassen, bis die Soße Blasen wirft.

24. Makkaroni mit Käse. Tomatensoße und gekochte Makkaroni mit Käse in eine Auflaufform geben; mit der gleichen Soße beträufeln und bei 180°C backen, bis alles heiß ist.

25. Schnelle Salsa. Vermischen Sie 1 Tasse Tomatensauce, 2 Esslöffel Limettensaft, 1/2 Tasse Maiskörner, gehackten Koriander, gewürfelte rote Zwiebel und einen Spritzer scharfe Sauce.

26. Süß-scharfe Würstchen. 4 Tassen dünn geschnittene Zwiebeln, 1 Tasse Tomatensoße, 1/2 Tasse Wasser und 2 Esslöffel braunen Zucker zum Kochen bringen; abdecken und 40 Minuten köcheln lassen. Mit Hotdogs servieren.

27. Penne in Wodkasauce. 125 ml Sahne und 750 ml Tomatensoße in einer Pfanne 3–5 Minuten köcheln lassen; vom Herd nehmen und 2–3 Esslöffel Wodka einrühren. Gekochte Penne-Nudeln unterrühren.

28. Würzige Marinade. 1 Tasse Tomatensoße, 1/4 Tasse Balsamico-Essig und 1/4 Tasse Olivenöl vermengen; zerdrückte Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Als Marinade für 500 g Hähnchen oder Schweinefleisch verwenden.

29. Tomatenscones. Die Scones mit Tomatensoße bestreichen, mit geriebenem Cheddar und in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und nach Packungsanweisung backen.

30. Hühnercurry. Das Hähnchen in Olivenöl mit Chilipulver, gehackten Zwiebeln und Paprika anbraten; die Tomatensoße dazugeben und köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.


31. Panini mit Taleggio-Käse. Tomatensoße auf zwei Scheiben dickkrustiges Brot streichen, Taleggio-Käse dazwischenlegen und in einer gebutterten Pfanne oder einem Panini-Grill braten.

32. Einfache Parmigiana. Abwechselnd Scheiben Knoblauchbrot und Mozzarella in eine Auflaufform geben; mit Tomatensoße bedecken und bei 190°C goldbraun backen, ca. 20 Minuten.

33. Polenta mit Tomaten. Einen großen Löffel sonnengetrocknete Tomatentapenade in etwas Tomatensoße einrühren; erwärmen und auf die gekochte, weiche Polenta geben.

34. Italienische Quesadilla. Tomatensauce auf eine Tortilla streichen; mit geriebenem Mozzarella, geschnittenen Champignons und zerkleinertem Hähnchenfleisch belegen; zusammenklappen und in einer Pfanne goldbraun braten.

35. Chilaquiles. 4 Tassen Tortilla-Chips in Tomatensauce kochen, bis sie leicht weich sind; gehackten Koriander unterrühren und mit geriebenem Cheddar und Sauerrahm garnieren.

36. Kreolischer Eintopf. Gehackte Zwiebeln, Paprika und Sellerie anbraten; kreolische Gewürzmischung, in Scheiben geschnittene geräucherte Putenwurst, Tomatensoße und einen Schuss Brühe hinzufügen; mit Reis servieren.

37. Gekochter Kabeljau. Die Tomatensoße in einer Pfanne leicht köcheln lassen; das Kabeljaufilet dazugeben, abdecken und garen, bis der Fisch zart ist. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

38. Enchilada-Sauce. Etwas Chilipulver in einer beschichteten Pfanne anrösten; Tomatensoße und grüne Chilischoten aus der Dose hinzufügen und erhitzen; Enchiladas oder Tacos mit der Soße übergießen.

39. Käsebrotstangen. Bestreichen Sie den fertigen Brotstangenteig mit Tomatensoße, bestreuen Sie ihn mit geriebenem Parmesan und backen Sie ihn. Servieren Sie ihn mit derselben Soße.

40. Griechische Bohnen. Die Tomatensoße mit einer Zimtstange, einem Lorbeerblatt und einem Schuss Rotweinessig köcheln lassen. Mit weißen Bohnen servieren und mit Feta bestreuen.

41. Omelett. Drei Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen; in eine gebutterte Pfanne geben, mit geriebenem Fontina-Käse und einigen Esslöffeln Tomatensoße bestreuen. Braten, bis das Omelett fast gestockt ist; zusammenklappen und nach Wunsch weiterbraten.


42. „Bloody Mary“. 180 ml Wodka, 1 Tasse Tomatensauce, 1/2 Tasse Wasser, 6 Esslöffel Limettensaft und 1 Esslöffel Meerrettich in einem Krug vermischen; mit Selleriesalz, Worcestershiresauce und Tabasco würzen.

43. Scharfe Okra. Frische oder gefrorene Okraschoten mit Kichererbsen aus der Dose in Tomatensoße köcheln lassen; mit Kreuzkümmel, Senfkörnern und Koriander würzen.

44. Polenta-Vorspeise. Die Polenta (aus der Tube) in Scheiben schneiden. Grillen, bis sie durchgewärmt ist; leicht mit Tomatensoße bestreichen und mit geriebenem Fontina bestreuen. Grillen, bis der Käse geschmolzen ist.

45. Tomatensuppe mit Fenchel. Die Tomatensoße mit Wasser verdünnen; Fenchelscheiben, Gemüsesaft und einen Schuss Pernod-Aperitif hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

46. ​​Nudeln mit Kichererbsen. Tomatensoße mit gehacktem Sellerie, Sardellen und Kichererbsen köcheln lassen; mit Penne-Nudeln servieren.

47. Paprikacoulis. Die gerösteten roten Paprikaschoten aus dem Glas pürieren, bis eine glatte Masse entsteht; unter die Tomatensoße rühren und mit gedämpftem Fisch servieren.

48. Sloppy Joe's Burgers. Die italienische Wurst, die Zwiebelscheiben und die Paprika anbraten; die Tomatensoße unterrühren und erneut erhitzen; auf die Brötchen verteilen.

49. Vinaigrette-Dressing. 1/4 Tasse Rotweinessig, 1/2 Tasse Olivenöl, etwas zerzupftes Basilikum, Salz und Pfeffer verquirlen. Einen Löffel Tomatensoße unterrühren; das Dressing über den Rucola träufeln.

50. Auberginenröllchen. Dünn geschnittene Auberginenscheiben grillen oder braten, bis sie weich sind. Mit Tomatensoße und Ricotta bestreichen, aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.