Rezepte der europäischen Küche


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Vegetarische PaellaAnsichten: 8 357

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Rundkornreis, grüne Bohnen, Pflaumentomaten, Shiitake-Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, Fenchelknolle, Artischocken, Aubergine, Chilischote, gemahlener Cayennepfeffer, Paprika, Safran, Weißwein, Kapern, Petersilie...
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 442
Kategorien: Cocktails, Mit Wein, Die
Autor: - berühmter Koch
Sangria mit FrüchtenAnsichten: 6 149

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Orangen, Zitronen, Pfirsiche, Pflaumen, Äpfel, Rotwein, Brandy...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 12 - 14
Autor: - Sängerin, Autorin von Kochbüchern
Spanischer ReisAnsichten: 12.936

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Langkornreis, Chilischote, Zwiebel, gemahlener Cayennepfeffer, scharfe Soße, Tomaten...
Zeit: 55 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Cocktails, Mit Wein, Die
Weißweinsangria mit MinzeAnsichten: 17.007

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Weißwein, Apfelsaft, Mineralwasser, Limette, Zitrone, Weintrauben, Äpfel, Minze...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Cocktails, Mit Wein, Die
Autor: - kulinarischer Autor
WeißweinsangriaAnsichten: 20.978

Ein wahrhaft festliches Getränk. Man kann sowohl Rot- als auch Weißwein als Basis für Sangria verwenden, aber ich finde weiße Sangria besser. Sie ist weniger säuerlich als rote und hat einen...

Weißwein, Brandy, Orangen, Zitronen, Limetten...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Portionen: 12 - 14
Kategorien: Cocktails, Mit Wein, Die
Autor: - berühmter Koch
SangriaAnsichten: 4.625

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Rotwein, Brandy, Orangenlikör, Grand Marnier, Mineralwasser, Orangensaft, Limettensaft, Äpfel...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht
Kategorien: Suppen, Cremige Suppen, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Spanische Gazpacho-SuppeAnsichten: 11.439

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Gurken, Paprika, Weinessig, rote Zwiebeln, Pflaumentomaten, Tomatensaft, Knoblauch, Tomatensuppe...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Autor: - Koch
Perfekte PaellaAnsichten: 11 142

Ein Rezept für spanische Paella mit Hähnchen, Chorizo ​​und Meeresfrüchten. Der gebratene Reis am Boden heißt Socarrat.

Rundkornreis, Garnelen, Hummer, Hähnchen, Chorizo-Wurst, Tomaten, Erbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Oregano, Safran, Zitrone, Petersilie...
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4 - 6
Autor: - Autor von Kochbüchern
Crème brûléeAnsichten: 9.528

Eine aus Sahne hergestellte Creme, die mit Zucker bestreut und anschließend karamellisiert wird....

Sahne, Vanilleschote, brauner Zucker, Eier...
Zeit: 3 Stunden 30 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Autor: - Autor von Kochbüchern
Crêpes SuzetteAnsichten: 9 831

Crêpe Suzette ist die Königin der Retro-Desserts – und das völlig zu Recht. Meine Version ist einfacher und schneller zubereitet, da ich fertige Crêpes verwende. Aber das ist kein Grund, darauf zu verzichten…

Grand-Marnier-Likör, Orangenlikör, Orangensaft, Pfannkuchen, Sirup...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Desserts, Kuchen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Himbeer-TrifleAnsichten: 9.893

Ein ausführliches Rezept für dieses englische Gericht, inklusive Fotos...

Biskuitkekse, Zitronengras, Chiasamen, Schokolade, Kakao, Mandeln, Himbeeren, Wodka, Sirup, Eier, Sahne...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Autor: - Autor von Kochbüchern
Französischer Toast mit PflaumenkompottAnsichten: 4.753

Für Sparfüchse ist dies ein doppelt nützliches Rezept: Französischer Toast (etwas dicker als der, den wir als Kinder zum Frühstück aßen) wird aus übrig gebliebenem Brot zubereitet, das zu altbacken ist, um es wiederzuverwenden...

Weißbrot, Pflaumen, Preiselbeersaft, Eier, Milch, Zimt, Sirup, Toast...
Zeit: --
Autor: - Autor von Kochbüchern
SchokoladenmakronenAnsichten: 8 614

Man muss diese Macarons nicht unbedingt mit Schokoladenpudding servieren, aber ich wusste nicht, was ich mit dem restlichen Eiweiß anfangen sollte. Ich liebe diese Macarons so sehr, dass ich sie auch ohne besonderen Anlass backe. Sie haben...

Eier, Puderzucker, Mandeln, Kakao...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Menge: 25 Mandelmakronen Kaloriengehalt: 54
Autor: - Autor von Kochbüchern
Französische Toast-DonutsAnsichten: 6 237

Ich habe eine Schwäche für herzhafte Speisen, wie zum Beispiel Bratkartoffeln, Kartoffelchips oder Käse und Cracker. Aber manchmal habe ich einfach nur Lust auf Donuts…

Weißbrot, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Toast...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 2
Kategorien: Desserts, Süßigkeiten, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Schokoladen-Pistazien-FudgeAnsichten: 11.906

Ich möchte glauben, dass Konditoren es nicht einfach nur Fudge nennen werden, denn es schmeckt einfach himmlisch, und man braucht weder ein Karamellthermometer noch einen komplizierten Test, um es zuzubereiten...

Schokolade, Kondensmilch, Pistazien...
Zeit: 10 Min. plus Einstellzeit Komplexität: leicht Menge: 64 Kuchen
Autor: - Autor von Kochbüchern
Syllabub (geschlagene Sahne mit Alkohol) mit MandelplätzchenAnsichten: 9 120

Dies ist eine wahre italienisch-englische Mischung: Syllabub ist ein durch und durch englisches Gericht, obwohl der Likör ihm eine unverkennbar italienische Note verleiht. Die zerbröselten Amaretti-Kekse lassen es wie ein Trifle aussehen, das aus...

Amaretto-Likör, Zitronensaft, Mandelgebäck, Sahne...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Autor: - Autor von Kochbüchern
Schokoladenpudding „Budino de chocolato“Ansichten: 24.030

Es ist ein anderer Name für Schokoladenpudding, klingt aber auf Italienisch einfach besser. Ehrlich gesagt, die Sprache spielt aber keine Rolle; es ist purer Genuss. Wenn man diesen Pudding isst...

Milch, Sahne, Vanilleextrakt, Zartbitterschokolade, Puderzucker, Eier, Kakao, Stärke...
Zeit: 20 Min. plus Abkühlzeit Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Desserts, Süßigkeiten, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Hokey Pokey BonbonsAnsichten: 12.477

Ich wollte erst sagen, dass es nicht so lustig ist, wie es sich anhört, aber dann habe ich es mir anders überlegt. Hokey Pokey ist ein kornischer Begriff für Honigwabe. Dieses schwammige Dessert schmeckt köstlich…

Sirup...
Zeit: 35 Min.
Kategorien: Desserts, Cupcakes, Kekse, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Lebkuchen mit BierAnsichten: 7.573

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Brauner Zucker, hochwertiges Mehl, Eier, Sauerrahm, Guinness-Bier, gemahlener Ingwer, Zimt, Nelken, Melasse, Kuchenteig...
Zeit: 55 Min.
Kategorien: Desserts, Cupcakes, Kekse, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Zitronen-Polenta-KuchenAnsichten: 9.990
Rezeptinhalt:

Dieser Kuchen ist eine Fusion aus englischer und italienischer Küche. Die flache, gleichmäßige Scheibe erinnert an italienische Konditoren, die ihre Kreationen in einem streng geometrischen Muster präsentieren, und...

Kuchen, Mandelmehl, Polenta, Puderzucker, Zitronenschale, Eier, Sirup...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Menge: 16 Teile
Kategorien: Cocktails, Mit Rum, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
WeihnachtsgrogAnsichten: 8 916

Ein ausführliches Rezept für dieses englische Gericht, inklusive Fotos...

Apfelwein, schwarzer Tee, brauner Zucker, Nelken, Zimt, Lorbeerblatt, Kardamom, Preiselbeeren, Mandarinen, Rum...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Desserts, Cupcakes, Kekse, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Clementinen-CupcakeAnsichten: 5.410

Ich habe diesen Kuchen mit Clementinen gebacken, einer kleinen, kernlosen Mandarinenart. Wenn Sie die gleiche Menge anderer Zitrusfrüchte wie Orangen oder Zitronen verwenden, müssen Sie mehr Zucker hinzufügen.

Mandarinen, Mandeln, Eier...
Zeit: 2 Stunden 50 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Autor: - Autor von Kochbüchern
Dessert "Eton Mess"Ansichten: 5.888

Ich mag jede Variante dieses Puddings, und ich habe schon viele zubereitet. Für dieses Rezept wird frischer, hochwertiger Granatapfelsaft aus der Flasche verwendet, um das Aroma der Erdbeeren hervorzuheben.

Baiser, Erdbeeren, Granatapfelsaft, Vanillezucker, Sahne...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Cocktails, Mit Whisky, Die
Autor: - Gastronom
Irish CoffeeAnsichten: 6 162

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Kaffee, irischer Whiskey, Likör, Sahne...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Portionen: 1
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Die
Champ – Irisches Kartoffelpüree mit FrühlingszwiebelnAnsichten: 16.670

Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln gehört zu den beliebtesten irischen Kartoffelgerichten. Eine Schüssel Kartoffelpüree, bestreut mit Frühlingszwiebeln und mit einem Stückchen zerlassener Butter in der Mitte, ist einfach unübertroffen und ein wahrer Genuss.

Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Milch...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6

Rezepte in alphabetischer Reihenfolge

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Einheiten des Lebensmittelgewichts