Dessert "Eton Mess"

Stimmen: 3

Wenn Sie Eton Mess mit Erdbeeren außerhalb der Saison zubereiten, können Sie frisch gepressten Granatapfelsaft verwenden. Bestreuen Sie in diesem Fall die luxuriöse Baisercreme mit Beeren und Granatapfelkernen.

Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Ich liebe jede Variante dieses Puddings und habe schon viele zubereitet. Für dieses Rezept wird frischer, hochwertiger Granatapfelsaft aus der Flasche verwendet, um den duftenden Sommernektar der Erdbeeren freizusetzen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

4 Tassen Erdbeeren
2 TL feinster Zucker oder Vanillezucker
2 Teelöffel Granatapfelsaft
2 Tassen Schlagsahne
1 Packung mit Portionen Baiser-Körbchen

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Entfernen Sie die Kelchblätter der Erdbeeren und hacken Sie diese klein. Geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Granatapfelsaft hinzu und lassen Sie sie ziehen, damit sie Saft abgeben, während Sie die Sahne schlagen.

In einer großen Schüssel die Sahne steif schlagen, bis sie dick, aber noch weich ist.

Zerkleinern Sie 4 Baiserbecher grob: Sie benötigen sowohl Stücke als auch feines Pulver, um die richtige Konsistenz zu erzielen.

Etwa eine halbe Tasse gehackte Erdbeeren beiseite stellen und die restlichen Beeren unter die Baisercreme heben.

Den Nachtisch auf 4 Servierteller oder Gläser verteilen und jede Portion mit einigen der restlichen Erdbeeren und dem Saft garnieren.

Kategorien:

Rezept / Desserts / Cremes, Soßen, Mousses, Joghurts / Englische Küche / Nigella Lawson

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