Süßkartoffelkekse mit Jerk-Geschmack
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Süßkartoffelpüree und jamaikanische Jerk-Gewürzmischung verleihen diesen Biscuits einen süß-scharfen Geschmack, typisch für die karibische Küche. Sie sind einfach zuzubereiten und in weniger als einer Stunde fertig. Der Teig muss nicht geknetet werden, und die Biscuits werden herrlich blättrig. Servieren Sie sie als Mittagssnack, Vorspeise oder einfach so.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Süßkartoffel
- 1,5 Tassen Mehl
- 1/4 Tasse Sahne (10 %)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßkartoffel, Jerk-Gewürz, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine Süßkartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen und 8–10 Minuten in der Mikrowelle garen, bis sie weich ist. Schälen, zerdrücken und abkühlen lassen. In einer Schüssel 1 ½ Tassen Mehl, 1 Esslöffel Backpulver und 2 Teelöffel … vermischen. Jerk-Gewürze (oder 1 TL Thymian) mit 1 TL grobem Salz verrühren. 110 g gewürfelte Butter unterrühren. 60 ml Sahne und pürierte Süßkartoffeln unterrühren.
- Den Teig kneten und zu einer Scheibe mit 13 cm Durchmesser formen. Die Scheibe in 8 Stücke schneiden. Bei 220 °C 15–20 Minuten goldbraun backen.
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