Chili mit zwei Bohnensorten
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Es ist in nur 30 Minuten fertig und schmeckt trotzdem, als hätte es stundenlang geköchelt. Eine chinesische Fünf-Gewürze-Mischung verleiht ihm einen unverwechselbaren Geschmack. Servieren Sie es mit Spaghetti, und Sie erleben den wahren Geschmack von Cincinnati Chili.
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 425, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 19 G., Kohlenhydrate 67 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 425, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 19 G., Kohlenhydrate 67 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Dieses vegetarische Chili mit zwei Bohnensorten eignet sich hervorragend für ein Mittagessen unter der Woche.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Dosen Bohnen (je 425 g), z. B. rote und schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 kleine Jalapeño, fein gehackt (einige Kerne aufbewahren)
- 1 große oder 1/2 große rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 TL Rotweinessig
- 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1,25 Tassen leicht gesalzene Gemüsebrühe
- 1 Tasse geröstetes Tomatenpüree aus der Dose
- 1,5 EL Chilipulver
- 2 EL gehackter Koriander
- 1/4 TL chinesische Mischung 5 Gewürze oder gemahlener Zimt, optional
- 2 EL gekochter brauner Reis
- 1/2 Tasse scharfer Cheddar-Käse, fein gerieben (60 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Bohnen, schwarze Bohnen, Tomaten, jalapeno-Chilischote, rote Zwiebel, Knoblauch, Weinessig, Chili-Gewürz, Fünf-Gewürze-Mischung, Zimt, Cheddar-Käse, brauner Reis, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen; Jalapeño, Zwiebel und Essig hinzufügen. Unter Rühren etwa 5 Minuten weich dünsten. Knoblauch hinzufügen und ca. 30 Sekunden mitdünsten.
Brühe und Tomaten einrühren, Chilipulver Nach Belieben Fünf-Gewürze-Mischung hinzufügen, Hitze erhöhen. Zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Bohnen einrühren und erneut zum Kochen bringen. - Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt, aber noch flüssig ist. Den Koriander unterrühren.
Geben Sie jeweils etwa eine halbe Tasse Reis in eine Schüssel. Verteilen Sie das Chili über dem Reis, bestreuen Sie es mit Cheddar und servieren Sie es.
Pro Portion "Chili Cincinnati" Sie benötigen 3/4 Tasse zubereitetes Chili und 55 Gramm trockene Vollkornspaghetti.
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