Fleischlasagne mit zwei Sorten Hackfleisch

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Zeit: 2 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Das Herzstück dieses einfachen Gerichts ist sautiertes Rinderhackfleisch mit italienischen Gewürzen. Paula Deens herzhafte Lasagne enthält außerdem Schichten einer cremigen Mischung aus Ricotta und Parmesan, eine mit Kräutern verfeinerte Tomatensoße und geriebenen Mozzarella.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

700 g Rinderhackfleisch aus der Schulter
450 g. Hackfleisch für italienische Wurst mit Gewürzen
1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten mit Basilikum, Knoblauch und Oregano
9 vorgebackene Lasagneplatten
1 Dose (170 g) Tomatenmark
2 Gläser (425 g) Tomatensoße
1,5 Tassen feinkörniger Hüttenkäse
1 Packung (150 g) geriebener Parmesankäse
2 Packungen (225 g) grob geriebener Mozzarella
1 Zwiebel
2 zerdrückte Knoblauchzehen
2 TL gemahlener Oregano
1 Teelöffel gemahlenes Basilikum
2 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter
1/4 Teelöffel Salz
1/4 TL Pfeffer
2 leicht verquirlte Eier der Kategorie CO

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer großen Pfanne Hackfleisch, Wurst, Zwiebel und Knoblauch vermengen. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Fleisch gebräunt und zerfällt. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.

Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Tomaten, Tomatensoße und Tomatenmark dazugeben. Aufkochen lassen, Hitze reduzieren und 30–45 Minuten köcheln lassen.
In einer kleinen Schüssel Hüttenkäse, Parmesan, Petersilie und Eier vermengen.

Verteilen Sie ein Viertel der Soße auf dem Boden einer 33 x 23 x 5 cm großen Auflaufform. Legen Sie 3 trockene Lasagneplatten auf die Soßenschicht. Die Platten dürfen sich nicht überlappen.

Verteilen Sie ein Drittel der Hüttenkäsemischung auf den Lasagneblättern, gießen Sie ein Viertel der Soße darüber und bestreuen Sie die Lasagne mit einem Drittel des Mozzarellas. Wiederholen Sie die Schichten und schließen Sie mit einer Schicht Soße ab. Heben Sie ein Drittel des Mozzarellas für die Garnierung auf.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. 45 Minuten backen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 15 Minuten backen, bis die Sauce heiß ist und blubbert. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

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