Chili con Carne mit Hühnchen und geräucherten Chipotle-Paprika
Stimmen: 5
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Chili con Carne mit Hähnchen und geräucherten Chipotle-Paprika - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, in große Würfel geschnitten
- 330 Gramm gutes Bier, vorzugsweise mexikanisches.
- 400 g schwarze Bohnen aus der Dose, unter Wasser abgespült
- 400 g rote Bohnen aus der Dose, unter Wasser abgespült
- 400 g Pintobohnen aus der Dose, unter Wasser abgespült
- 400 g gehackte Tomaten im eigenen Saft
- 2 EL Olivenöl
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 330 Gramm gutes Bier, vorzugsweise mexikanisches.
- 1 EL Chilipulver
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz
- 1 gehackte Chipotle-Chili aus der Dose in Adobo-Sauce (Sie können auch weniger verwenden)
- 1/4 Tasse Maismehl
- 5 Limetten, 1 ausgepresst, 4 in Scheiben geschnitten
- 450 g geriebener, reifer Cheddar
- 450 g Sauerrahm
- 5 Okra-Tomaten, gewürfelt
- 1/2 Bund frischer Koriander
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, schwarze Bohnen, rote Bohnen, Pintobohnen, Kirschtomaten, helles Bier, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Cheddar-Käse, Sauerrahm, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie Knoblauch und Zwiebeln hinzu und dünsten Sie alles einige Minuten an, bis die Zwiebeln weich sind.
Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und goldbraun anbraten. Dreiviertel des Biers dazugeben und aufkochen lassen. Bohnen, Tomaten, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Chipotle-Pfeffer hinzufügen und umrühren. Die Mischung erneut aufkochen lassen, dann abdecken und 1 Stunde köcheln lassen. - Die Speisestärke mit dem restlichen Bier verrühren, bis eine Paste entsteht. Die Mischung zusammen mit dem Limettensaft zum Chili geben. Umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt.
Servieren Sie Chili con Carne mit geriebenem Käse, Sauerrahm, Tomaten, Koriander und Limettenvierteln.
Rezept Chili mit Hackfleisch und drei BohnensortenDie
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