Gebackener Kabocha-Kürbis mit Joghurtdressing
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 143, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 3 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 129 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 143, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 3 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 129 mg, Zucker 8 G.
Gebackener Kabocha-Kürbis mit Joghurt-Dressing – ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kleiner japanischer Kabocha-Kürbis oder ein anderer Winterkürbis, entkernt und in 4 cm große Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse griechischer Joghurt oder saure Sahne
- 1/4 Tasse Granatapfelkerne
- 1/4 Tasse gehackter Koriander
- 1 EL frisch gepresster Limettensaft
- Prise Cayennepfeffer
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL gemahlener Piment (Nelke) Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Bereiten Sie den Kürbis vor: Kürbis in eine Auflaufform geben und mit einem Esslöffel Olivenöl, Piment, einer Prise Cayennepfeffer, einem halben Teelöffel Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen. 15 bis 20 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist, dabei nach der Hälfte der Backzeit einmal umrühren. Abkühlen lassen.
- Bereiten Sie das Dressing zu: In einer Schüssel Joghurt, Limettensaft, einen Esslöffel Wasser, den restlichen Esslöffel Olivenöl und eine Prise Salz verrühren.
- Den abgekühlten Kürbis in eine Salatschüssel geben und mit dem Joghurtdressing beträufeln. Mit Granatapfelkernen und Koriander bestreuen. Mit Salz abschmecken.
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