Erdbeeren in Balsamicosauce mit Ricottacreme
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 17 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 180, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 2 G., Cholesterin 20 mg, Natrium 80 mg, Zucker - G.
Kalorien 180, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 2 G., Cholesterin 20 mg, Natrium 80 mg, Zucker - G.
Ricotta, mit Honig und Vanilleextrakt im Mixer aufgeschlagen, verwandelt sich in nur einer Minute in eine köstliche, kalorienarme Creme. Einfach ein paar Stunden kaltstellen und mit Beeren servieren. Für das Beeren-Topping werden Erdbeerscheiben mit frischem Basilikum und Balsamico-Reduktion vermischt. Diese lässt sich ganz einfach selbst aus Balsamico-Essig und Zucker herstellen. Die marinierten Erdbeeren auf die Ricottacreme geben und ein gesundes Dessert mit einer ungewöhnlichen Kombination faszinierender italienischer Aromen genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse teilentrahmter Ricotta
- 2 Esslöffel Honig
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Zucker
- 450 g Erdbeeren, entstielt und geviertelt
- 2 Esslöffel frische Basilikumblätter, in Streifen geschnitten
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ricotta-Käse, Honig, Vanilleextrakt, Balsamico-Essig, Zucker, Erdbeere, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Ricotta, Honig und Vanilleextrakt in die kleine Schüssel einer Küchenmaschine geben und etwa 1 Minute lang glatt pürieren. In eine kleine Schüssel umfüllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Balsamico-Essig und Zucker in einem kleinen Topf verrühren und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Beeren mit Basilikum und Balsamico-Essig vermengen.
- Die Sahne auf 4 Cocktailgläser verteilen, mit der Beerenmischung garnieren und servieren.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
