Eiscreme mit Kürbiskuchengeschmack
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Alle Zutaten für Kürbiskuchen, von denen Sie geträumt haben (sogar der Boden!), sind in einem supercremigen, gefrorenen Leckerbissen enthalten, für den weder eine Eismaschine noch Rühren erforderlich ist.
Zeit: 3 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Hausgemachtes Eis ohne Rühren oder Eismaschine.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Stück Mürbeteig (Kuchenboden)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 450 g. Kürbispüree
- 400 g Kondensmilch (etwa 1 Tasse)
- Eine Prise feines Salz
- 2 Tassen kalte Schlagsahne
- Karamellsauce zur Dekoration
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Creme, Kondensmilch, Mürbeteig, Kürbispüree, Sahne Dolce de Leche, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine rechteckige Metallform (22 cm x 12 cm x 7,5 cm) zum Abkühlen in den Gefrierschrank stellen.
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Den Kuchen mit Zucker und Zimt bestreuen und 12–14 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und anschließend zerbröseln.
- In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Kürbispüree, Kondensmilch und Salz verquirlen und beiseitestellen.
- Schlagen Sie die Sahne mit einem elektrischen Handrührgerät auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 2 Minuten lang steif. Heben Sie 1 Tasse der geschlagenen Sahne mit einem Teigschaber unter die Kondensmilchmischung, bis eine glatte Masse entsteht. Heben Sie diese Mischung anschließend unter die restliche geschlagene Sahne.
- Die Hälfte des Eises in die abgekühlte Form geben und fast den gesamten Teigboden darauf verteilen (1 Tasse beiseitelegen). Das restliche Eis daraufgeben. Mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden bis über Nacht einfrieren, bis das Eis fest, aber noch gut portionierbar ist. Mit Karamellsauce beträufelt und mit dem restlichen Teigboden bestreut servieren.
Kürbiseis kann verwendet werden, um Eistorte mit einer Keksschicht und Schokoladenstückchen.
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