Cajun-Hühnerpasta aus einem Topf
Stimmen: 20
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Diese Pasta mit Hähnchen in cremiger Soße ist in nur 30 Minuten fertig. Das Beste daran: Alles wird in einem Topf zubereitet. Zuerst wird das Hähnchen mit Gemüse und Cajun-Gewürzen angebraten, dann die Hühnerbrühe angießen und die Pasta hinzufügen. Das Gericht ist vollgepackt mit saftigen Hähnchenschenkeln, Paprika und Zwiebeln, die von der Tomaten-Sahne-Soße perfekt abgerundet werden. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und die Aromen der Cajun-Küche genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 g glatte Penne-Nudeln
- 450 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen (ca. 4 Stück), in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
- 2 EL Olivenöl
- 2,5 TL Cajun-Gewürz
- 2 mittelgroße grüne Paprikaschoten, entstielt und entkernt und in 0,5 cm breite Streifen geschnitten.
- 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten aus der Dose
- 170 g Frischkäse, gewürfelt, bei Zimmertemperatur
- 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Penne-Nudeln, Hähnchenschenkel, Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Frischkäse, Cajun-Gewürzmischung
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen, breiten Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und Cajun-Gewürzmischung Das Hähnchen unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten anbraten, bis es Farbe annimmt und die Gewürze duften. Paprika und Zwiebeln hinzufügen und 3–4 Minuten dünsten, bis sie Saft ziehen. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute weich dünsten.
- Nudeln, Hühnerbrühe und Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Flüssigkeit kocht, unter gelegentlichem Rühren weiterköcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Sauce eingedickt und um etwa die Hälfte reduziert ist, etwa 15 Minuten.
- Vom Herd nehmen und Frischkäse sowie 1,5 Teelöffel grobes Salz hinzufügen. Rühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist. Die Sauce kann anfangs etwas flüssig sein; sie dickt beim Abkühlen ein. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
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