Eistorte mit Cookie-Explosion-Effekt
Stimmen: 2
Zeit: 5 Uhr.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 628, Gesamtfett 41 G., gesättigte Fettsäuren 24 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 65 G., Faser 3 G., Cholesterin 112 mg, Natrium 203 mg, Zucker 44 G.
Kalorien 628, Gesamtfett 41 G., gesättigte Fettsäuren 24 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 65 G., Faser 3 G., Cholesterin 112 mg, Natrium 203 mg, Zucker 44 G.
Jeder Bissen dieser Eistorte ist mit einem anderen Keksgeschmack durchzogen. Der Boden besteht aus Schokoladenkeksen und Oreo-Sandwichkeksstückchen. Schichten aus Kekseis und essbarem Keksteigeis krönen die Torte. Zum Schluss wird sie mit dunkler Schokoladenganache beträufelt und mit zerbröselten Keksen bestreut.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Eistorte
- Ungesalzene Butter zum Einfetten der Pfanne
- 8-10 Schokoladenkekse
- 0,5 Tassen zerbrochene Schokoladen-Sandwichkekse
- 4 Tassen Keks-Eiscreme (1 Liter), weichgekocht
- 4 Tassen Keksteig-Eiscreme (1 Liter), weichgekocht
- Spezialausrüstung: Springform-Backform mit einem Durchmesser von 22 cm.
Schokoladenganache
- 220 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 3/4 Tasse Schlagsahne
- 1/4 Tasse zerbrochene Schokoladenkekse
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine 23 cm große Springform mit Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Den Boden mit Schokoladenkeksen bedecken und anschließend mit zerbröselten Sandwichkeksen bestreuen. Abwechselnd portionsweise Eiscreme aus Keksteig über die Keksschicht in der Form geben und fest andrücken, um ein marmoriertes oder schachbrettartiges Muster zu erzeugen.
- Verstreichen Sie das Eis mit einer Winkelpalette glatt. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und frieren Sie es etwa 2–2,5 Stunden lang ein, bis es fest ist.
- Fahre mit einem Messer am Rand des Eises entlang und entferne den Ring. Stürze den Kuchen auf Frischhaltefolie und entferne den Boden der Form sowie das Backpapier. Lege einen Servierteller auf den Kuchen und stürze ihn erneut (sodass die Schokoladenkeksschicht unten ist). Stelle den Kuchen in den Gefrierschrank, während du die Ganache zubereitest.
- Schokoladenganache:
Die Schokolade in eine mittelgroße, hitzebeständige Schüssel geben. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht (aber nicht kocht). Die Sahne über die Schokolade gießen und glatt rühren. Vor der Verwendung 10 Minuten abkühlen lassen. - Bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Ganache und bestreuen Sie ihn mit zerbröselten Keksen. Falls der Kuchen zu weich wird, stellen Sie ihn für einige Minuten zurück in den Gefrierschrank.
- Den Kuchen für weitere 1–2 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen. Anschließend etwa 20 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
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