Schokoladen- und Vanilleeiscremetorte mit Feigenfüllung
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Zeit: 5 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 280, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 1 G., Cholesterin 59 mg, Natrium 91 mg, Zucker 26 G.
Kalorien 280, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 1 G., Cholesterin 59 mg, Natrium 91 mg, Zucker 26 G.
Feigen sind eine etwas unerwartete, aber definitiv willkommene Zutat in dieser geschichteten Eistorte. Es werden mit Feigen gefüllte Kekse verwendet. Sie sind weich genug, um sich auch im gefrorenen Zustand leicht schneiden zu lassen. Schokolade und Vanille sind Klassiker, aber Sie können gerne auch andere Eissorten kombinieren. Zitronensorbet und Erdbeereis wären zum Beispiel eine perfekte Kombination.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen Schokoladeneis
- 20 Feigenpaste-Riegel
- 3 Tassen Vanilleeis
- 0,5 Tassen Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker
- 1 EL Mini-Schokoladenstückchen
- Spezialausrüstung: Springform mit einem Durchmesser von 20 cm.
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Lassen Sie das Schokoladeneis etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur leicht antauen. Verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden einer 20 cm Springform. Frieren Sie es etwa 30 Minuten lang ein, bis es fest ist. Legen Sie 18 mit Feigen gefüllte Kekse gleichmäßig auf das Eis (nicht andrücken!), sodass sie gut anliegen. Schneiden Sie die Kekse gegebenenfalls passend zu.
- Lassen Sie das Vanilleeis in der Zwischenzeit 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Verteilen Sie es gleichmäßig auf den Keksen. Decken Sie die Oberfläche des Kuchens mit Frischhaltefolie ab und frieren Sie ihn mindestens 4 Stunden oder über Nacht ein, bis er vollständig fest ist.
- Wenn der Kuchen servierfertig ist, die Frischhaltefolie entfernen und ihn 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. In der Zwischenzeit die restlichen zwei Feigenkekse in dünne Scheiben schneiden. Die Sahne in einer kleinen Schüssel mit einem Mixer auf mittlerer Stufe steif schlagen; den Puderzucker unterheben.
- Fahre mit einem Messer am Rand des Kuchens entlang und entferne den Ring von der Form. Verziere den Kuchen mit Schlagsahne und bestreue ihn mit Keksbröseln. Schneide den Kuchen mit einem scharfen, schweren Messer an.
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