Farbwechselnder blauer Teegranit
Stimmen: 1
Zeit: 3 Stunden 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 143, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 0 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 3 mg, Zucker 25 G.
Kalorien 143, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 0 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 3 mg, Zucker 25 G.
Wunderschöner blauer Thai-Tee ist in den sozialen Medien unglaublich beliebt geworden, aber es ist an der Zeit, weiterhin zu beeindrucken. Bereiten Sie eine hausgemachte Granita mit Thai-Tee (Clitoria ternatea-Blüten) zu, ein gefrorenes Dessert aus Kokosmilch, das zunächst leuchtend blau ist und sich durch einen Spritzer Zitronensaft lila färbt. Ein perfekter Genuss für sommerliche Hauspartys, der Ihre Gäste begeistern wird!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Clitoria ternatea Blütentee
- 3/4 Tasse Kokosmilch
- 2 Zitronen, in 4 Stücke geschnitten
- Spezialausrüstungquadratische Glasbackform
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kokosmilch, Zitrone, grüner Tee
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine 8 Zoll große quadratische Glasbackform zum Kühlen in den Gefrierschrank stellen.
- Zucker und 2 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, den Pfauenblütentee hinzufügen und ca. 15 Minuten ziehen lassen, bis der Zuckersirup tiefblau ist. Abseihen und ca. 5 Minuten auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Die Kokosmilch in den Sirup einrühren. Die Mischung in eine gekühlte Auflaufform geben und 1 Stunde einfrieren. Die Mischung mit einer Gabel auflockern und eine weitere Stunde einfrieren. Erneut auflockern und nochmals eine Stunde einfrieren. Vor dem Servieren ein letztes Mal auflockern.
- Servieren Sie die Granita mit Zitronenspalten. Laden Sie Ihre Gäste ein, etwas Zitronensaft über die Granita zu träufeln und zu beobachten, wie sich die Farbe von einem kühlen Blau in ein leuchtendes Lila verwandelt.
Notiz
Tee aus Clitoria ternatea-Blüten kann in Fachgeschäften für Tee und in Online-Shops erworben werden.
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