Truthahn-Picadillo-Sandwiches
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 484, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 43 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 6 G., Cholesterin 56 mg, Natrium 944 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 484, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 43 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 6 G., Cholesterin 56 mg, Natrium 944 mg, Zucker 0 G.
Diese Sandwiches werden mit Picadillo zubereitet, einer dicken Hackfleischsoße mit Oliven, Rosinen, Zwiebeln und Gewürzen. Für dieses Rezept wird mageres Putenhackfleisch verwendet. Braten Sie es mit den restlichen Zutaten in Tomatenmark an und verteilen Sie es sofort auf halbierten, gerösteten Brötchenhälften. Belegen Sie jedes Sandwich mit Avocadoscheiben und genießen Sie es!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 600 g Putenhackfleisch
- 3 EL natives Olivenöl extra + etwas mehr zum Beträufeln
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 8 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Lorbeerblätter
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- 0,5 TL gemahlener Piment
- 1 Dose (170 g) Tomatenmark
- 1/3 Tasse goldene Rosinen
- 1/2 Tasse gehackte Oliven, gefüllt mit Pimiento-Paprika + 2 Esslöffel Salzlake
- 4 weiche Sesambrötchen, längs halbiert
- Avocadoscheiben zum Servieren (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Putenhackfleisch, Olive, Olivenlake, Avocado, Tomatenmark, Piment, Lorbeerblatt, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Sesambrötchen, Rosine
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- In einer großen Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 2 Minuten andünsten, bis die Zwiebel leicht weich ist. Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Chilipulver und Piment hinzufügen und 1–2 Minuten mitdünsten.
- Hackfleisch vom Truthahn, 1 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Etwa 5 Minuten braten und dabei eventuelle Klümpchen zerdrücken.
- Tomatenmark hinzufügen und 3–4 Minuten rühren, bis das Fleisch eine ziegelrote Farbe annimmt. 2 Tassen Wasser, Rosinen, Oliven und Olivenlake dazugeben. Aufkochen lassen, abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Den Deckel abnehmen und unter ständigem Rühren weitere 3 Minuten kochen lassen. Die Fleischsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Schnittflächen der Brötchen mit Olivenöl beträufeln, auf ein Backblech legen und 5 Minuten im Ofen rösten. Die Fleischfüllung auf den Brötchen verteilen. Nach Belieben mit Avocadoscheiben garnieren.
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