Gemüse-Vorspeisenrezepte

Alle Gemüsesorten in dieser Salsa werden gegrillt. Tomaten, Knoblauch, Schalotten, Zwiebeln und Serrano-Chilis ergeben zusammen ein köstliches Aromenbouquet, das durch das Grillen noch intensiver wird.

Guacamole mit gegrilltem Mais eignet sich hervorragend als Vorspeise bei einer Grillparty, während das Fleisch gart. Grillen Sie den Mais, bis er schwarz ist, dadurch wird der Geschmack intensiver.

Strombili, eine Art Pizzabrötchen, ist eine köstliche Vorspeise, die man Gästen mit einer Dip-Sauce servieren kann. Ree Drummond verwendete in diesem Rezept fertigen Brotteig, aber man könnte auch...

Verwandeln Sie Birnen in ein raffiniertes Gericht in Restaurantqualität, das als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch serviert werden kann. Birnenhälften werden mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse, getrockneten Cranberries und Walnüssen gefüllt.

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer ungewöhnlichen Vorspeise überraschen möchten, probieren Sie doch mal frittierte Gurken. Gurkenscheiben werden in verquirlte Eier getaucht, mit Maismehl paniert und...

Diese gefüllten Jalapeño-Poppers sind der perfekte Party-Snack. Sie sind klein, lassen sich leicht mit den Händen essen und ihr pikanter Geschmack passt hervorragend zu Bier! Für die Füllung benötigen Sie...

Diese Brokkoli-Kichererbsen-Bällchen erinnern an Falafel: außen herrlich knusprig, innen weich und voller aromatischer Kräuter und Gewürze. Im Gegensatz zu Falafel werden sie jedoch in... gebacken.

Für kalorienarme, glutenfreie Tacos verwenden Sie dicke Salatblätter anstelle von Tortillas. Diese können Sie wie Schüsseln mit der Füllung belegen. Für die Füllung braten Sie Garnelen mit Getreide an…

Tostones sind frittierte Kochbananen aus Lateinamerika, die, wenn man sie dünn zerdrückt, knusprige Fladenbrote oder Chips ergeben. Im Airfryer gelingen Tostones mit minimalem Aufwand perfekt knusprig und köstlich.

Traditionelles italienisches Pesto aus authentischen Zutaten ist nicht gerade günstig, selbst wenn man es selbst zubereitet. Dieses Pesto-Rezept eignet sich perfekt für den täglichen Gebrauch. Es wird mit mehr... zubereitet.

Egal, ob Feiertag oder Hausparty – gefüllte Eier sind eine sichere Wahl und kommen bei allen Gästen gut an. Das Schöne an dieser Vorspeise ist, dass…

Wenn Sie unerwartet Gäste bekommen oder einfach nur einen leckeren und vor allem gesunden Snack möchten, nehmen Sie eine Packung gefrorene Erbsen aus dem Gefrierschrank, tauen Sie sie in kochendem Wasser auf und bereiten Sie eine dicke Paste zu...

Diese vegetarische Vorspeise wird mit Kartoffeln zubereitet, die fast jeder zu Hause hat, sodass Sie jederzeit einen leckeren Dip genießen können. Verquirlen Sie die gebackenen Kartoffeln mit Nüssen, Olivenöl und Zitronensaft, bis...

Diese unglaublich einfache Vorspeise eignet sich perfekt für Gäste oder lässt sich schnell zubereiten, während man das Hauptgericht vorbereitet. Sie ist außerdem eine tolle Möglichkeit, Kartoffelreste zu verwerten, die...

Dieser Dip ist eine Mischung aus Guacamole und Hummus und der cremigste Hummus, den Sie je probiert haben. Der Geschmack ist einfach unglaublich! Einfach gekauften Hummus mit Avocado pürieren…

Man kann es kaum glauben, dass diese kleinen Geschmacksexplosionen im Ofen gebacken werden: Sie haben eine herrlich knusprige Kruste, fast so, als wären sie frittiert. Diese Bällchen ähneln sehr den beliebten Kartoffelbällchen...

Diese frische, tropische Salsa muss nicht gekocht werden und wird als Vorspeise mit Tortilla-Chips serviert. Alle Zutaten werden fein gehackt und vermischt. Geben Sie die Salsa zu den Chips und genießen Sie die Kombination…

Diese traditionellen venezolanischen Fladenbrote aus Maismehl, wie Pan, werden als Vorspeise mit würzigen schwarzen Bohnen, Mangoscheiben und Avocado serviert, die in Arepas gefüllt werden. Dank...

Dieser Salat vereint beliebte Antipasti, eine italienische Vorspeise, die vor dem Hauptgang serviert wird. Salatblätter, Kichererbsen aus der Dose, geröstete Paprika, Artischocken und Oliven...

Diese Pasta wird mit all den Vorspeisen zubereitet, die man auch auf einer beliebten italienischen Antipasti-Platte findet. Dazu gehören Wurstwaren, Artischocken, Oliven, Gemüse und Käse. Antipasti werden üblicherweise vor dem Hauptgang serviert…

Obwohl diese Suppe nur wenige Zutaten enthält, ist sie unglaublich schmackhaft und aromatisch, da der Butternusskürbis vor dem Kochen geröstet und anschließend in Kokosmilch statt in Brühe geköchelt wird. Ihr Geschmack...

Obwohl dieser Dip mit Mayonnaise und Sauerrahm zubereitet wird, sorgt frisches Zucchinipüree für eine gesündere und kalorienärmere Variante, und karamellisierte Zwiebeln, Dill, Knoblauch und Rotweinessig verleihen ihm eine ganz neue Geschmacksdimension.

Diese gefüllten Champignons sind die perfekte Vorspeise vor einem Festessen. Sie sind einfach zuzubereiten: Füllen Sie jeden Champignonkopf mit einem Würfel Brie, bestreuen Sie ihn mit einer Mischung aus Semmelbröseln…

Um die Vorfreude auf das große Festessen zu steigern, bieten Sie Ihren Gästen diese leichte Vorspeise in weihnachtlichen Farben an. Eine Dip-Sauce aus Sauerrahm und frischen Kräutern wird auf einem Tablett serviert, umgeben von frischem Obst oder...

Verschönern Sie Ihre Festtage mit diesem essbaren Weihnachtskranz in leuchtenden Grün- und Rottönen – perfekt als Appetithäppchen für Ihre Gäste, während diese auf das große Abendessen warten. Zum Zusammenstellen benötigen Sie grüne...

Machen Sie Ihre Nachos leichter, gesünder und kalorienärmer, indem Sie die traditionellen Chips durch geschnittenes Gemüse und kleine Salatblätter ersetzen. Richten Sie das frische Gemüse auf einer Platte an und garnieren Sie es mit...

Gemüseplatten (Crudités) sind die perfekte Vorspeise für jeden Feiertag, besonders mit einer leckeren Dip-Sauce. Wenn Sie eine Silvester- oder Weihnachtsfeier planen, bereiten Sie doch einfach eine Crudité zu…

Diese herzhafte grüne Oliventapenade vereint sich mit der köstlichen Süße goldener Rosinen. Auf geröstete Baguettescheiben gestrichen, ergibt sie eine leckere französische Vorspeise für jeden Anlass, ob...

„In unserer koreanischen Familie wurde auf jedem Tisch Rettich-Panchan-Salat serviert“, erinnert sich die Rezeptautorin Jackie Ji Yoon Park. „Kleine Schälchen mit dieser knackigen, salzigen und manchmal scharfen Gemüsevorspeise …“

Ein großes und sättigendes Muffuletta-Sandwich aus New Orleans eignet sich zwar hervorragend als herzhaftes Mittagessen, aber diese Kartoffelschalen, die mit allen traditionellen Muffuletta-Füllungen zubereitet werden, können auch serviert werden als...

Bereiten Sie für Ihre Kinder in der Schule Lunchboxen mit gesunden, leckeren und vor allem farbenfrohen Snacks vor, die sie garantiert bis zum letzten Krümel aufessen werden. Dieses Rezept schlägt vor, eine Lunchbox mit … zu füllen.

Warum nicht mal etwas Neues mit traditionellem Hummus ausprobieren? Gebackene Süßkartoffeln sind dafür perfekt. Ihre weiche Konsistenz harmoniert wunderbar mit dem Kichererbsenpüree und ergibt ein köstliches Gericht.

Speck, Salat und Tomaten (BLT) vereinen sich in dieser Vorspeise auf einzigartige Weise. Die Basis dieser mundgerechten Häppchen bildet eine knusprig frittierte Süßkartoffelscheibe. Dazu gibt es...

Für diese schnelle, aber raffinierte italienisch inspirierte Vorspeise wickelte Jeff Mauro einen Mozzarellawürfel in ein Basilikumblatt und legte eine kleine eingelegte scharfe Paprika hinein. „Ich mag…“

Diese gebackenen Süßkartoffelspalten, beträufelt mit einem herzhaften Sirup, sind eine köstliche Vorspeise, die Alex Guarnaschelli empfiehlt, um den Hunger vor einem großen Festessen zu stillen. Die Süßkartoffel wird nur so lange gekocht, bis sie gerade gar ist…

Tostones sind eine beliebte lateinamerikanische Vorspeise aus frittierten, flachgedrückten Kochbananen. Sie werden sowohl als Beilage als auch als Snack serviert. Dieses Rezept schlägt vor, frittierte Tostones mit … zu servieren.

Diese köstlichen und gesunden vegetarischen Wraps, gefüllt mit Portobello-Pilzen, proteinreichen Kichererbsen und zartschmelzendem Käse, werden mit einem leichten Tomaten-Rucola-Salat serviert und eignen sich perfekt für Mittag- oder Abendessen.

Diese knusprigen, mit Kartoffeln gefüllten Törtchen sind ein absoluter Hit auf jeder Party oder Feier: Sie sind praktisch für unterwegs, köstlich und, was am wichtigsten ist, vegan und...

Wenn Sie statt Sandwiches einen Snack mit Trockenwurst bevorzugen, bereiten Sie doch einen leichten und leckeren italienischen Salat zu. Neben dünn geschnittener Wurst benötigen Sie Salat, ein paar Tomaten, etwas...

Tomatillos verleihen der klassischen Avocado-Guacamole eine erfrischende Säure, die wunderbar mit der Schärfe von Jalapeños und duftendem Koriander harmoniert. Kerne entfernt.

Skordalia ist ein griechischer Dip aus Kartoffelpüree, der besonders in der Fastenzeit beliebt ist und oft zu gebratenem Kabeljau serviert wird. Dieses Rezept kombiniert Kartoffelpüree mit gebackenem Kartoffelpüree...

Überraschen Sie Ihre Lieben mit einer außergewöhnlichen Tomatenmarmelade. Tomaten enthalten ausreichend Pektin und erreichen durch langes Kochen die perfekte Konsistenz für Marmelade. Geschälte Tomaten werden gekocht in...

Diese würzige mexikanische Salsa mit Chile de árbol passt hervorragend zu allen mexikanischen Gerichten, ob Tacos, Burritos oder einfach Spiegeleiern und gegrilltem Fleisch. Eine äußerst vielseitige Zutat...

Scharfes koreanisches Kimchi nach diesem Rezept ist innerhalb weniger Stunden verzehrfertig, und je länger es zieht, desto schärfer wird es. Nach diesem Rezept...

Diese köstliche und erfrischende Vorspeise im mexikanischen Stil ist in wenigen Minuten zubereitet. Einfach Gurken mit Limettensaft beträufeln und mit einer Chili-Salz-Mischung bestreuen. Die frittierten Gurkenscheiben darüberstreuen...

Quinoa ist ein in Südamerika beheimatetes Getreide. Es gilt als Superfood, da es mehr Protein enthält als alle anderen Getreidesorten. Quinoa hat einen angenehmen, grasig-nussigen Geschmack…

Dieser Salat wird mit rohen Rote Bete (rot und gelb), Zucchini und Radieschen zubereitet und ist voller Vitamine und wertvoller Spurenelemente. Während die Rote Bete und die Radieschen ihren eigenen Geschmack beisteuern...

Selbst einfache eingelegte Zuckerstangen eignen sich hervorragend als aufmerksamer Snack auf einer Hausparty oder während des Wartens auf ein festliches Abendessen, wenn man eine leckere Dip-Sauce dazu zubereitet. Man muss sie nur vermischen...

Diese Pesto-Variante wird mit einer würzigeren Brunnenkresse zubereitet. Die Kresse wird mit Pinienkernen und Pecorino Romano verquirlt, anschließend werden weiße Bohnen für die Textur hinzugefügt. Der Geschmack…