Avocado-Erbsen-Dip
Komplexität: leicht
Menge: 1 und 3/4 EL.
Kalorien 30, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 4 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 195 mg, Zucker - G.
Wenn sich spontan Gäste ankündigen oder Sie einfach Lust auf eine leckere und vor allem gesunde Vorspeise haben, nehmen Sie eine Packung gefrorene Erbsen aus dem Gefrierschrank, tauen Sie sie in kochendem Wasser auf und pürieren Sie sie im Mixer zu einer dicken Dip-Sauce. Eine reife Avocado passt hervorragend zu den grünen Erbsen und verleiht dem Dip eine noch feinere Konsistenz. Sie können beliebige Gewürze wie Knoblauch, duftende frische Kräuter oder natives Olivenöl extra hinzufügen. Gäste lieben diese Art von Vorspeise in der Regel. Servieren Sie den Dip in einer tiefen Schüssel und legen Sie geröstetes Brot, Cracker oder rohes Gemüse zum Dippen hinein.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut
- 1/4 Tasse frisch gepresster Limettensaft
- 1/4 TL Meersalz + mehr nach Geschmack
- 1 große, reife Avocado, geschält und gewürfelt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erbsen, Limettensaft, Salz und Avocado in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis die Masse stückig ist. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Den Dip in eine Schüssel füllen und sofort servieren.
Autor des Rezepts - Amy Chaplin ist Schriftstellerin, vegetarische Köchin und Autorin von Rezepten für Vegetarier.
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