Blattsalat mit Orangen
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Dieser leichte, vitaminreiche Salat aus verschiedenen Blattsalaten ist eine wunderbare, saftige Ergänzung zu herzhaften Gerichten auf dem Festtagstisch. Drei verschiedene Blattsalate – Römersalat, Radicchio und Senfgrün – verleihen dem Salat sowohl farblich als auch geschmacklich eine lebendige und farbenfrohe Note, während Orangenscheiben für zusätzliche Ausgewogenheit sorgen. Entfernen Sie vor dem Hinzufügen die Trennhäute von den Orangensegmenten. Beträufeln Sie den Salat mit Zitronensaft und Olivenöl und servieren Sie ihn sofort.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Orangen
- Saft von 1 großen Zitrone
- 1/4 Tasse + 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 4 Tassen grob gehackte Römersalatblätter
- 2 EL grob gehackte Radicchioblätter
- 2 Tassen grob gehackter Senfkohl
- 0,5 Tasse frische Petersilienblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Orangen, Zitronensaft, Römersalat, Radicchio, Senfblätter, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schneiden Sie die Orangen oben und unten ab, um das Fruchtfleisch freizulegen, und legen Sie sie mit der Schnittfläche nach unten auf ein Schneidebrett. Entfernen Sie mit einem Messer die Schale und das weiße Fruchtfleisch entlang der Konturen der Frucht. Halten Sie die Orangen über eine Schüssel und schneiden Sie die Trennhäute durch, um die Segmente zu lösen.
- In einer großen Schüssel Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Den Salat dazugeben und vorsichtig mit dem Dressing vermengen. Mit je einem Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Orangenscheiben hinzufügen. Sofort servieren.
Kategorien:
Rezept / Festtagsgerichte / Neujahr / Weihnachten / Beilagen / Salate / Blattsalate / Fruchtsalate / Alex Guarnaschelli
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