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Rezepte der italienischen Küche


Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Gemüse, Pilze, Die
Autor: - berühmter Koch
Lasagne mit Blumenkohl und WildpilzenAnsichten: 10 218
Rezeptinhalt:

Ein Rezept für Lasagne, ein eigenständiges Gericht, das an Feiertagen und bei großen Festessen serviert wird. Die unteren Lasagneplatten werden in Tomatensoße getränkt, während die oberste Schicht mit einer gebackenen Käsekruste überzogen wird.

Zwiebeln, Knoblauch, Pflaumentomaten, Basilikum, Petersilie, Honig, Blumenkohl, Mehl, Milch, Muskatnuss, Pecorino Romano, Champignons, Lasagneblätter, Ricotta, Thymian, Schalotten, Fontina...
Zeit: 3 Stunden 45 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 8
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Fleisch, Gemüse, Pilze, Die
Autor: - Koch
Lasagne mit italienischen WürstchenAnsichten: 7.465
Rezeptinhalt:

Ein Rezept für im Ofen gebackene Lasagne mit Parmesan und Mozzarella. Gefüllt mit Wurstbrät, Zucchini und Champignons.

Pancetta, Zwiebeln, Knoblauch, San-Marzano-Tomaten, Pflaumentomaten, Lasagneplatten, Schweinehackfleisch, Kupaty (Bratwürste), Chiliflocken, Champignons, Zucchini, Ricotta, Parmesan, Mozzarella, Eier, Basilikum...
Zeit: 4 Stunden 45 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Getreide, Hülsenfrüchte, Fleisch, Die
Autor: - Gastronom
Lasagne mit Polenta und ChorizosauceAnsichten: 7.728
Rezeptinhalt:

Ein Rezept für gebackene Lasagne mit Fontina und Mozzarella. Sie wird mit Polenta, Mangold und einer Chorizo-Sauce auf Tomatenbasis überbacken, die aus Schweinehackfleisch, Knoblauch und Gewürzen zubereitet wird.

Polenta, Zwiebeln, Schweinehackfleisch, Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Zwiebelpulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Weinessig, Knoblauch, gegrillte Tomaten, Mangold, Fontina-Käse, Mozzarella-Käse...
Zeit: 2 Stunden. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Vogel, Die
Autor:
Hähnchenbrust mit Rucola-Pesto-SauceAnsichten: 11.508

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Orecchiette-Nudeln, grüne Bohnen, Parmesan, Zitronenschale, Rucola, Petersilie, Mandeln, Haselnüsse, Zitronensaft, Hähnchenbrustfilets, Tomaten, Semmelbrösel...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 491
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Fleisch, Die
Autor:
Gegrillte LasagneAnsichten: 4.844

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Lasagneplatten, Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Kalbshackfleisch, Tomatensoße, Chiliflocken, Spinat, Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Basilikum...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 671
Kategorien: Fastfood, Pizza, Bäckerei, Kuchen, Die
Autor:
Taco-PizzaAnsichten: 8 116

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hefeteig, gebackene Bohnen, schwarze Bohnen, Salsasauce, Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln, Jalapeños, Sauerrahm, Limettensaft, Römersalat, Tomaten, Koriander...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Desserts, Früchte, Soufflé, Puddings, Baisers, Die
Autor:
Saure Milch-Panna-Cotta mit KirschkompottAnsichten: 8.032
Rezeptinhalt:

Das italienische Dessert Panna Cotta wird mit Sahne zubereitet, und wenn Sie das Gefühl einer cremigen, auf der Zunge zergehenden Leckerei lieben, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie…

Sahne, Sauermilch, Vanilleextrakt, Mandelextrakt, Kirschen, Ingwerwurzel, Sternanis, Zitronensaft, Mandeln, Gelatine...
Zeit: 5 Stunden 5 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Vorspeisen, Verschiedene, Salate, Fleisch, Die
Autor:
Antipasto-SalatAnsichten: 7.394

Ein italienischer Antipasto, zubereitet als Salat mit geräucherter Wurst und Bocconcini-Mozzarella. Diese Vorspeise wird vor dem Hauptgang serviert.

Salami, Soppressata, Bocconcini-Mozzarella, Knoblauch, Weißbrot, Weinessig, Radicchio, Sellerie, Basilikum, Kalamata-Oliven, Römersalat ...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse, Pilze, Eier, Milchprodukte, Die
Autor:
Gebackenes BlumenkohlrisottoAnsichten: 10 841

Ein Risotto-Rezept mit geröstetem Blumenkohl, Mandeln und Petersilie. Der Reis wird zunächst mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten. Anschließend wird er mit Weißwein vermischt und gebacken, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Blumenkohl, Mandeln, Zwiebeln, Arborio-Reis, Rundkornreis, Italica-Reis, Knoblauch, Weißwein, Fontina-Käse, Petersilie...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 506
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Fleisch, Gemüse, Pilze, Eier, Milchprodukte, Die
Autor:
Fleischlasagne „Bolognese“ mit Pilzen und SchinkenAnsichten: 17.578
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Steinpilze, Champignons, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Petersilie, luftgetrockneter Schinken, Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Weißwein, Zwiebeln, Rosmarin, Cognac, Kirschtomaten, Lasagneplatten, Parmesan, Mozzarella...
Zeit: 5 Stunden 10 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 10 - 12
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Fisch, Die
Autor:
Bucatini-Nudeln mit Garnelen und Fra-Diavolo-SauceAnsichten: 10.995

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Garnelen, Knoblauch, Sardellen, Chiliflocken, Kirschtomaten, San-Marzano-Tomaten, Weißwein, Oregano, Bucatini-Nudeln, Linguine-Nudeln, Petersilie, Basilikum...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 630
Kategorien: Vorspeisen, Verschiedene, Fleisch, Gemüse, Käse, Die
Autor: - berühmter Koch
Antipasti mit gebackenem Gemüse, Wurst und KäseAnsichten: 6 110
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Zitrone, Artischocken, Balsamico-Essig, Oregano, Petersilie, Basilikum, Thymian, Knoblauch, Tomatensaft, Paprika, Parmesankäse, Taleggio-Käse, Ziegenkäse, Schinken, Prosciutto, Salami, Mortadella-Wurst, Tapenade (Olivenpaste) ...
Zeit: 55 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Fleisch, Gemüse, Pilze, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Primavera mit Schinken, Spargel und KarottenAnsichten: 5 829

Das Wort „Primavera“ bedeutet nicht nur „Frühling“ auf Italienisch, sondern ist auch der Name von Ted Allens Salat. In 35 Minuten kombiniert er Spargel, Karotten und grüne Erbsen, gibt Penne-Nudeln hinzu und beträufelt sie mit...

Penne-Nudeln, Farfalle-Nudeln, Spargel, Karotten, Zuckerschoten, Schinken, Prosciutto, Parmaschinken, Jamón-Schinken, Schalotten, Knoblauch, Chiliflocken, Sahne, Dijon-Senf...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Fisch, Die
Autor:
Wels piccataAnsichten: 5 167

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Wels, Mehl, Knoblauch, Weißwein, Zitrone, Salat, Kapern, Petersilie...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 402
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Gemüse, Pilze, Die
Autor:
Penne nach sizilianischer Art mit BlumenkohlAnsichten: 10.939

Ein Rezept für Penne mit Blumenkohl nach sizilianischer Art. Große Blumenkohlröschen werden gerieben und mit Rosinen und Knoblauch angebraten. Anschließend werden sie mit Penne und Pecorino vermengt.

Penne-Nudeln, Blumenkohl, Rosinen, Knoblauch, Chiliflocken, Petersilie, Dill, Zitronensaft, Pecorino Romano, Parmesan...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 414

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