Hibachi-Rindfleisch mit Nudeln und Gemüse

Stimmen: 1

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Hibachi-Rindfleisch mit Nudeln und Gemüse – ein detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

700 g Rindersteaks aus der Keule (Hüfte)
450 g Eierrollenteigplatten
2 EL 1-Liter-Rapsöl
1 große Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 Packung (225 g) geschnittene Champignons
1/2 Tasse Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
2 Esslöffel Apfelessig
2 TL gehackter Knoblauch
1 Teelöffel Maisstärke
2 EL (30 g) Butter

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Hälfte des Öls hineingeben. Sobald das Öl heiß ist, das Gemüse hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten lang zügig anbraten, bis es fast gar ist. Während das Gemüse brät, eine zweite Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und das restliche Öl hineingeben.
Das Steak in kleine Würfel schneiden und von allen Seiten etwa 4-5 Minuten anbraten.

Einen großen Topf mit Salzwasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Teigplatten in zwei Haufen teilen. Jeden Haufen zu einer Rolle formen.

Schneiden Sie die Rolle in etwa 0,5 cm dicke Streifen und trennen Sie diese voneinander. Geben Sie die Hälfte der „Nudeln“ in kochendes Wasser und kochen Sie sie 3 Minuten lang. Gießen Sie sie ab und geben Sie sie in eine Servierschüssel oder auf einen Teller. (Verwenden Sie die restlichen Nudeln für das Rezept.) Japanische Nudeln.)
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Essig, Knoblauch und Maisstärke verrühren.

Das Fleisch samt Bratensaft zusammen mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Die Maisstärkemischung zum Gemüse geben und unter Rühren ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße andickt. Die Butter hinzufügen. (2 Tassen für das Rezept beiseite stellen.)Japanische Nudeln»).

Die fertigen Nudeln mit Fleisch und Gemüse anrichten und servieren.