Käse-Eier-Auflauf
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 453, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 2 G., Cholesterin 287 mg, Natrium 629 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 453, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 2 G., Cholesterin 287 mg, Natrium 629 mg, Zucker 2 G.
Die Geheimzutat dieses käsigen Eierauflaufs sind Senfblätter. Sie haben ein frisches, leicht bitteres Aroma, das wunderbar mit der cremigen Konsistenz des Auflaufs harmoniert. Senfblätter verleihen dem Gericht außerdem Farbe und Ballaststoffe.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 3 Tassen gehackter Senfkohl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 12 große Eier, leicht verquirlt
- 0,5 Tassen Milch
- 0,5 EL. Trockene Pfannkuchenmischung
- 2 Tassen geriebener gelber Cheddar
- 2 Tassen geriebener Monterey Jack Käse
- 2 Tassen gefrorene, geriebene Kartoffeln
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Monterey Jack Käse, Kartoffel, Senfblätter, Premium-Mehl, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine 22x32 cm große Auflaufform mit 1 EL weicher Butter einfetten.
- Die restlichen 3 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Senfgrün, Knoblauch sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und 2–3 Minuten dünsten, bis das Grün weich ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Eier, Milch, Backpulver, 1/2 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer glatt rühren. Kräuter, Käse und geriebene Kartoffeln hinzufügen. In eine gefettete Auflaufform geben. 45–50 Minuten goldbraun backen. Den Auflauf etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.
Autor des Rezepts - Kardea Brown ist eine amerikanische Köchin, Catererin und Fernsehpersönlichkeit.
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