Fleischauflauf mit Cheddar-Käse
Stimmen: 2
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Für ein optimales Geschmackserlebnis bei diesem Fleischauflauf frisch gekochte Nudeln mit Sauerrahm und Parmesan vermengen und anschließend mit gewürzten Tomaten und Cheddar-Käse bestreuen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Olivenöl, plus etwas mehr für die Auflaufform
- Tafelsalz
- 3 Tassen breite Eiernudeln (150 g)
- 1,5 Tassen saure Sahne
- 0,5 EL frisch geriebener Parmesan
- 350 g Rinderhackfleisch
- 1 rote Paprika, geschält und gehackt
- 1 Bund fein gehackte Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten im eigenen Saft
- 2 EL geriebener Cheddar-Käse
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pappardelle-Nudeln, Sauerrahm, Parmesankäse, Hackfleisch, Paprika, Frühlingszwiebeln, Tomatenmark, Italienische Gewürze, Tomaten, Cheddar-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Öl in eine 2-Liter-Auflaufform gießen.
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung bissfest kochen. In einem Sieb abgießen und in die vorbereitete Pfanne geben. Mit Sauerrahm, Parmesan und 1/4 Teelöffel Salz vermengen.
- Inzwischen eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit Olivenöl erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Paprika und Frühlingszwiebeln dazugeben und weitere 3 Minuten bissfest dünsten. Eine kleine Öffnung in der Pfanne formen, das Tomatenmark hineingießen und 1 Minute anbraten. Die Mischung mit italienischen Kräutern und 1/4 Teelöffel Salz würzen. Die Dosentomaten hinzufügen, umrühren und zum Köcheln bringen. Etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht angedickt ist.
- Die Mischung über die Nudeln gießen und mit geriebenem Cheddar bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 15 bis 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Ränder leicht gebräunt sind. Den Auflauf vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
