Chia-Samen-Mango-Pudding

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Zeit: 4 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 215, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 8 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 85 mg, Zucker 14 G.

Dieser Pudding kommt ohne Kochen aus, ist kalorienarm und ballaststoffreich. Sie können ihn sowohl mit Mandel- als auch mit Kokosmilch zubereiten – er schmeckt gleichermaßen lecker, nur Kokosmilch enthält etwas mehr Kalorien und Fett. Weichen Sie die Samen über Nacht ein, und am Morgen haben Sie einen dicken, cremigen Pudding. Garnieren Sie ihn mit Mangoscheiben und Kokosflocken für eine tropische Note.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2,5 Tassen ungesüßte Mandelmilch oder ungesüßte Kokosmilch (Getränk)
3 Esslöffel heller Agavendicksaft
0,5 Tassen Chiasamen
1/4 TL gemahlener Zimt
1 kleine reife Mango, in Stücke geschnitten
1 Tasse geröstete Kokosflocken

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer mittelgroßen Schüssel Mandelmilch, Agavendicksaft, Chiasamen und Zimt verrühren. Abdecken und 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Nach etwa 3 Stunden einmal umrühren, um den Pudding aufzulockern. Den Pudding auf kleine Förmchen verteilen und mit Mangoscheiben und Kokosraspeln garnieren.

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