Schokoladenpudding mit Malzmilch
Stimmen: 1
Zeit: 20 Minuten plus Abbindezeit
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 367, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 1 G., Cholesterin 105 mg, Natrium 123 mg, Zucker 24 G.
Kalorien 367, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 1 G., Cholesterin 105 mg, Natrium 123 mg, Zucker 24 G.
Malzmilchpulver macht Ihren Schokoladenpudding gesünder und noch leckerer. Geben Sie es nicht nur in die Puddingmischung, sondern auch in die Schlagsahne zum Garnieren. Und für eine ansprechende Präsentation bestreuen Sie jede Portion Schokoladenpudding mit zerbröselten Malzbonbons, zum Beispiel Malteesers.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 großes Ei
- 1 3/4 Tassen Milch mit 2% Fettgehalt
- 1/3 EL + 1 EL l Schokoladenmalzmilchpulver
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 110 g Milchschokolade, gehackt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 0,5 Tassen gekühlte Schlagsahne
- Gehackte Malzbällchen in Schokolade, zum Bestreuen
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Creme, Vollmilchschokolade, Malzmilchpulver, Maissirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel das Ei verquirlen. In einem mittelgroßen Topf Milch, 80 ml Malzmilch und Speisestärke verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen, bis die Mischung leicht andickt (sie sollte die Konsistenz von Schlagsahne haben), etwa 4 Minuten. Vom Herd nehmen und etwa 120 ml der heißen Milchmischung unter das verquirlte Ei rühren. Anschließend die Eimischung in die restliche Milch im Topf einrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen, bis die Masse andickt (der Schneebesen sollte Spuren hinterlassen).
- Den Pudding vom Herd nehmen. Die gehackte Schokolade und den Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
- Den Pudding in 4 Förmchen oder kleine Schüsseln verteilen. Auf die Oberfläche jedes Puddings ein Stück Frischhaltefolie legen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Sahne mit dem restlichen Esslöffel Malzmilch steif schlagen. Die geschlagene Sahne über den Pudding geben und mit zerbröselten Malzbällchen bestreuen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
