Zitronen-Panna-Cotta mit Erdbeeren
Stimmen: 1
Zeit: 4 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 146, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 0 G., Cholesterin 30 mg, Natrium 239 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 146, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 0 G., Cholesterin 30 mg, Natrium 239 mg, Zucker 12 G.
Zarte Panna Cotta ist ganz einfach zuzubereiten und ein perfektes, elegantes Dessert für die Feiertage. Sie geliert in den Förmchen wie Gelee, wird dann einfach auf einen Teller gestürzt, mit frischen Beeren garniert und mit Honig beträufelt. Für Abwechslung können Sie die Erdbeeren durch saftige Steinfrüchte wie Aprikosen oder Nektarinen ersetzen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Beutel (7 g) Gelatinepulver
- 2 EL Sahne 10%
- 1/4 Tasse Zucker
- 0,5 TL Zitronenschale
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 4 große Erdbeeren, in kleine Würfel geschnitten
- Honig zum Beträufeln
- Spezialausrüstung: 6 Glasschüsseln oder Förmchen mit einem Fassungsvermögen von 120 ml.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Creme, Gelatine, Zitronenschale, Erdbeere, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Geben Sie 60 ml kaltes Wasser in eine kleine Schüssel. Rühren Sie die Gelatine ein und lassen Sie sie etwa 5 Minuten quellen.
- In einem kleinen Topf Sahne und Zucker bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Sahne zu dampfen beginnt. Die eingeweichte Gelatine, Zitronenschale, Vanilleextrakt und eine kräftige Prise Salz hinzufügen. Die Gelatine sollte sich vollständig auflösen.
- Die Mischung gleichmäßig auf 6 kleine Glasschüsseln verteilen und einige Minuten abkühlen lassen. Anschließend abdecken und im Kühlschrank fest werden lassen (die Panna cotta sollte fest sein), etwa 4 Stunden. Dieses Dessert kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Gießen Sie heißes Wasser in eine mittelgroße Schüssel. Tauchen Sie jeweils eine Panna cotta fast vollständig in das Wasser und lassen Sie sie etwa eine Minute darin ziehen. Wischen Sie die Schüssel anschließend trocken und stürzen Sie die Panna cotta auf einen kleinen Servierteller. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Panna cotta. Die Panna cotta kann bis zu drei Stunden vor dem Servieren auf die Teller gelegt werden. Garnieren Sie sie mit Erdbeeren und etwas Honig.
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