Slider-Burger mit Mini-Fleischbällchen
Stimmen: 3
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Mini-Burger
Komplexität: leicht
Menge: 24 Mini-Burger
Ein Rezept für Slider-Burger, ein Fast-Food-Gericht. Kleine Brötchen werden mit Mozzarella, Rindfleischbällchen, Tomatensoße und Röstzwiebeln belegt, dann mit weiterem Mozzarella überbacken und mit dem Brötchendeckel verschlossen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Rinderhackfleisch (vorzugsweise aus der Schulter)
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 2 fein gehackte Knoblauchzehen
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 3 EL natives Olivenöl extra
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 680 g Marinara-Sauce (siehe Rezept) Hier)
- 24 kleine runde Brötchen
- 2 EL geriebener Mozzarella
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Mozzarella-Käse, Marinara-Sauce, Hamburgerbrötchen, Paniermehl, Milch, Zwiebeln, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Milch, Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack vermengen. Das Hackfleisch mit den Händen gut durchkneten und zu etwa esslöffelgroßen Fleischbällchen formen.
- In einer großen, beschichteten Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebel hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Auf einen Teller geben. Den restlichen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Fleischbällchen dazugeben und unter Wenden etwa 1 Minute lang goldbraun braten. (Bei Bedarf in zwei Portionen braten.) - Die Marinara-Sauce dazugeben und die gebratenen Zwiebeln unterrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren die Brötchen aufschneiden und die Unterseiten mit Mozzarella bestreuen. Mit Fleischbällchen, etwas Soße und weiterem Mozzarella belegen. Die oberen Brötchenhälften daraufsetzen.
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