Gebratene Putenwürstchen mit Paprika
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 388, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 27 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 388, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 27 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Gebratene Putenwürstchen mit Paprika - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 550 g magere Bratwürste Putenhackfleisch
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 3 verschiedenfarbige, süße Paprikaschoten, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Fenchelkopf, geputzt und fein gehackt
- 1 große Zwiebel, in Streifen geschnitten
- Grobes Salz
- 3 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
- 1/2 TL getrocknet Pfefferflocken
- 1/2 TL Fenchelsamen (optional)
- 420 g Dosentomaten ohne Salzzusatz, gewürfelt
- 12 zerdrückte Blätter Basilika und noch etwas mehr zum Bestreuen
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill vorheizen. Die Würstchen mit einer Gabel rundherum einstechen, auf ein Backblech legen und ca. 8 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Auf ein Schneidebrett legen und diagonal halbieren.
- Inzwischen das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Paprika, Fenchel und Zwiebel hinzufügen und unter Rühren 3 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
1/2 Teelöffel Salz, Knoblauch, Rosmarin, Chiliflocken und Fenchelsamen hinzufügen. Unter Rühren eine weitere Minute kochen lassen. - 125 ml Wasser, Tomaten und Basilikum hinzufügen und umrühren. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Den Deckel abnehmen, die Würstchen hinzufügen und weitere 3–4 Minuten garen. (Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, falls die Soße zu dickflüssig wird.) Mit Basilikum bestreuen.
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