Gebratene Würstchen mit Milchsoße

Stimmen: 3

Foto des Gerichts: Anna Williams

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Gebratene Würstchen mit Milchsoße – detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

500 g Bratwürste (z. B. irische, Italienisch(französische Würste)
1 EL Olivenöl
3 Zwiebeln, weiße und grüne Teile getrennt, in Ringe geschnitten
1 rote Paprika, gewürfelt
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Mehl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/2 TL Worcestershire-Sauce
1/8 TL gemahlen Piment
3/4 Tasse leicht gesalzene Hühnerbrühe
1 1/4 Tassen Milch

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne. Geben Sie die Wurst hinzu und braten Sie sie unter Wenden etwa 10 Minuten lang, bis sie gar ist. Legen Sie die Wurst auf eine Platte und übergießen Sie sie mit dem ausgelassenen Fett. Bewahren Sie dabei 2 Esslöffel Fett in der Pfanne auf.
Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln, Paprika, 1/4 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack in dieselbe Pfanne geben und unter Rühren 5 Minuten anbraten. Mehl hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter Rühren etwa 2 Minuten weiterbraten. Knoblauch, Worcestershiresauce, Piment, Hühnerbrühe und Milch hinzufügen. Die Sauce zum Köcheln bringen und etwa 6 Minuten einkochen lassen, bis sie andickt. Die grünen Teile der Zwiebeln hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.