Umgedrehte Pizza
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 826, Gesamtfett 49 G., gesättigte Fettsäuren 23 G., Proteine 47 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 6 G., Cholesterin 139 mg, Natrium 2350 mg, Zucker 11 G.
Kalorien 826, Gesamtfett 49 G., gesättigte Fettsäuren 23 G., Proteine 47 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 6 G., Cholesterin 139 mg, Natrium 2350 mg, Zucker 11 G.
Diese Pizza wird wie ein Auflauf zubereitet. Käse und Fleischsoße werden in einer Auflaufform geschichtet, dann mit einer Teigschicht wie einem Deckel abgedeckt und in den Ofen geschoben. Den fertigen Auflauf auf einen Servierteller stürzen, die Form entfernen – und fertig! Schon haben Sie eine köstliche, tiefe Pizza mit knusprigem Rand und reichlich geschmolzenem Käse. Für dieses Rezept benötigen Sie eine 1-Liter-Auflaufform mit 15 cm Durchmesser.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g gekaufter Pizzateig
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, grob gehackt
- 1 grüne Paprika, grob gehackt
- 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
- 450 g rohe italienische Wurst, ohne Hülle
- 1 Glas (800 g) gekauft Marinara-Sauce
- 0,5 TL getrockneter Oregano
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 340 g Havarti-Käsescheiben
- Spezialausrüstung: 1-Liter-Förmchen (15 cm).
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Fleischsoße, Havarti-Käse, Paprika, Oregano, Marinara-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Pizzateig in eine mittelgroße Schüssel geben und großzügig mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Heizen Sie in der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C vor. Geben Sie Knoblauch, Paprika und Zwiebel in eine Küchenmaschine und hacken Sie alles fein, wobei Sie zwischendurch immer wieder die Seiten der Schüssel abkratzen.
- In einem mittelgroßen Topf den restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es glänzt. Die Wurst hinzufügen und unter Rühren mit einem Holzlöffel ca. 4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Die Zwiebelmischung hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft und die Zwiebeln weich sind. Marinara-Sauce, Oregano, Chiliflocken, 60 ml Wasser, 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Köcheln bringen, die Hitze reduzieren und ohne Deckel unter häufigem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Fetten Sie eine 1-Liter-Auflaufform mit Butter ein. Legen Sie Boden und Seiten mit Havarti-Käsescheiben aus. Geben Sie 1,5 Tassen scharfe Soße hinzu. Stellen Sie die restliche Soße für ein anderes Rezept beiseite. Rollen Sie den Pizzateig vorsichtig zu einem Kreis von 25 cm Durchmesser aus und legen Sie ihn mit einem 5 cm breiten Überhang in die Auflaufform. Drücken Sie den Rand leicht an, um die Füllung zu verschließen.
- Auf ein Backblech legen und ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind (klopfen Sie auf die Oberseite, sie sollte hohl klingen).
- Nehmen Sie das Backblech vorsichtig aus dem Ofen, stellen Sie das Förmchen auf eine hitzebeständige Unterlage und legen Sie einen Teller darauf. Stürzen Sie das Förmchen vorsichtig mithilfe eines Löffels auf den Teller. Servieren Sie die Pizza heiß.
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