Frittata mit Spargel
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Genießen Sie eine Extraportion Ballaststoffe und Proteine mit dieser köstlichen Frittata, die mit saftigem Frühlingsspargel gefüllt ist. Spargelscheiben werden mit Zwiebeln in der Pfanne angebraten, anschließend mit einer Mischung aus Eiern, griechischem Feta und Sahne übergossen und im Ofen fertiggebacken. Verwenden Sie zur Zubereitung eine gusseiserne oder andere ofenfeste Pfanne. Die Frittata schmeckt warm oder kalt. Sie ist perfekt für Frühstück, Brunch, Abendessen oder als herzhafter Snack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Bund dünner Spargel, geputzt und in 2 cm lange Stücke geschnitten (ca. 2 Tassen)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 4 große Eier
- 0,5 Tassen Schlagsahne
- 1 Tasse zerbröselter Feta
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Butter in einer gusseisernen Pfanne (23 cm Durchmesser) schmelzen. Die Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Den Spargel hinzufügen und 2 Minuten garen, bis er bissfest ist.
- In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Sahne, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer glatt rühren. Feta unterrühren. Die Eimasse über den Spargel gießen und 2–4 Minuten garen, bis sie fast gestockt ist.
- Die Pfanne in den Backofen unter den Grill schieben und 8–10 Minuten grillen, bis die Frittata goldbraun ist. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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