Frühlingsrezepte

Für diese Sandwiches eignet sich am besten Flanksteak, ein preiswerteres und alltagstaugliches Stück Fleisch aus dem Zwerchfell des Rindes. Kurz medium-rare gegrillt, bleibt dieses magere Steak saftig.

Sobald der erste Spargel sprießt, ist es Zeit, die frischen Frühlingsaromen der Primavera-Pasta zu genießen. Farfalle (Schleifchennudeln) in cremiger Sauce mit viel grünem Gemüse sind schnell und einfach zubereitet – alles in einem...

Feiern Sie den Frühlingsanfang oder die Kirschblüte mit Cupcakes, die mit wunderschönen Nonpareil-Kirschblütenzweigen verziert sind. Backen Sie Ihre Lieblings-Cupcakes, bestreichen Sie sie mit weißem Zuckerguss und verwenden Sie geschmolzenen Zucker...

Dieser erfrischende und knackige Gurkensalat ist reich an Walnüssen, roten Zwiebeln, Kräutern und einer Vinaigrette und passt somit perfekt zu fast jedem Hauptgericht, egal ob...

Viele scheuen sich davor, Soufflés zuzubereiten, aus Angst vor unvorhersehbaren Ergebnissen – aber nicht mit diesem Rezept! Dieses Käsesoufflé wird mit nur fünf Zutaten zubereitet und gelingt immer köstlich und zart, selbst bei...

Feiern Sie den Frühlingsanfang mit diesen erfrischenden Zitronen-Baiser-Cupcakes. Sie sind einfach und schnell zubereitet und einfach bezaubernd. Die Cupcakes sind weich, genau richtig saftig und zeichnen sich durch ein zartes Aroma aus…

Machen Sie den Sonntagsbrunch zu etwas Besonderem und backen Sie mit den Kindern individuelle Himbeer-Brotaufläufe. Falls Sie keine Förmchen haben, können Sie auch ofenfeste Kaffeetassen verwenden.

Dieser Brunch ist perfekt für Kinder zum Zubereiten. Knusprig panierte Spargelstangen werden mit einem Spiegelei und warmer Marinara-Sauce zum Dippen serviert. Die Kleinen werden Ihnen gerne helfen...

Dieses fantastische Dessert besteht aus einer Schicht Zitronensorbet, die perfekt mit cremigem Vanilleeis auf einem Löffelbiskuitboden harmoniert und mit einer luftigen Baiserhaube zum Schutz des Eises gekrönt wird...

Holunderblütenlikör verleiht diesem Martini ein angenehmes, blumiges Aroma, während Zitronensirup für eine erfrischende Note sorgt. Garnieren Sie jedes Glas mit einer Zitronenzeste und genießen Sie ihn an einem frühlingshaften Tag…

Zitronenliebhaber aufgepasst: Dieser einfache Kuchen ist schnell zubereitet und gebacken und ergibt ein leichtes, lockeres und saftiges Ergebnis. Krönen Sie ihn mit einer einfachen Glasur aus nur drei Zutaten, die herrlich an den Seiten herunterläuft…

Dieser glutenfreie Karottenkuchen mit einem Hauch von Mandel, Zitrusfrüchten, Zimt und Ingwer ist ein perfekter Frühlingsgenuss für Ostern. Die Zugabe von geriebenen Karotten macht ihn herrlich saftig, und...

Der Magi Cake mit seinen lila, grünen und goldenen Streuseln ist eine traditionelle Mardi-Gras-Leckerei. Er inspirierte dieses Eis, das man ganz einfach zubereiten kann...

Fast das ganze Jahr über werden in der Bar von Arnaud's Restaurant mehr French 75 gemixt als irgendwo sonst in New Orleans. Aber während des Mardi Gras ist ihr charakteristischer lila Cocktail...

Wenn Sie spontan Lust auf einen Blaubeerkuchen bekommen, müssen Sie die gefrorenen Beeren nicht auftauen: Die süße, cremige Füllung ist in wenigen Minuten fertig. Verwenden Sie fertigen Teig, und auch das Ausrollen ist kinderleicht.

Feiern Sie den Frühlingsbeginn mit einer Teeparty und dieser bezaubernden, gänseblümchenförmigen Torte. Der Tortenboden besteht aus einem Biskuitboden, der von Mini-Cupcakes umgeben ist, und die gesamte Struktur...

Dieser zarte und luftige Rührkuchen mit erfrischendem Zitrusaroma und fester Kruste ist eine tolle Idee für den Frühling, aber auch zu jeder anderen Jahreszeit ein Genuss. Der fertige Rührkuchen…

Diese köstlichen Grapefruit-Cupcakes strotzen vor erfrischendem Zitrusaroma und sind perfekt für besondere Anlässe. Der Grapefruitgeschmack ist in jeder Komponente des Cupcakes deutlich erkennbar: Zeste...

Dieses Dessert ähnelt verblüffend echten gefüllten Eiern, die oft als Vorspeise serviert werden. Die Schokoladenhälften enthalten reichlich köstliche weiße Ganache, und jedes Ei ist mit gelber Ganache überzogen.

Damit dieser Karottensalat besonders ansprechend und festlich aussieht, schneiden Sie die Karotten mit einem Sparschäler in lange Streifen. Beträufeln Sie ihn mit einer Cashew-Vinaigrette mit scharfen Jalapeños für eine pikante Note und servieren Sie ihn.

Dieser leichte, prickelnde Cocktail mit Blaubeergeschmack ist perfekt für Junggesellinnenabschiede und andere besondere Anlässe für Frauen. Er ist leicht zu trinken, duftet angenehm süß und hat eine kräftige rote Farbe.

Diese cleveren Schnitzel werden mit Bulgur zubereitet und sind dadurch unglaublich gesund, lecker und preiswert: Für 4 Portionen benötigen Sie nur 200 Gramm Rinderhackfleisch. Durch die Reduzierung der Menge...

Hier ist eine Idee zum Dekorieren von Cupcakes: Backen Sie sie nach Ihrem Lieblingsrezept und bestreichen Sie sie mit weißem Zuckerguss. Laden Sie dann Ihre kleinen Helfer in die Küche ein und dekorieren Sie die Cupcakes gemeinsam.

Eine schnell zubereitete Tomatensoße aus Dosentomaten im eigenen Saft, Thymian und mit Pimiento gefüllten Oliven bildet die nahrhafte Grundlage für dieses einfache Eiergericht, das...

Auch ohne Teig lässt sich eine köstliche Quiche zubereiten, die dann trotzdem einen Boden aus Brot hat. Diese Variante ist ideal, wenn man keine Zeit oder Lust hat, mit Teig zu arbeiten. Für den Boden der Quicheform...

Diese eleganten Rosen verleihen Ihrem leichten Frühlingsmittagessen eine besondere Note. Sie harmonieren besonders gut mit einem Blattsalat in Kräutervinaigrette. Die Zubereitung ist viel einfacher, als Sie vielleicht denken.

Statt Rosen stellen Sie eine Vase mit einem Strauß kandierter Erdbeeren auf den Tisch. Die süßen, glänzenden Erdbeerbonbons brauchen kein Wasser, halten sich aber nicht lange, bereiten Sie sie daher erst kurz vor dem Servieren zu.

Weiße Pizza unterscheidet sich von traditioneller Pizza dadurch, dass sie keine Tomatensoße enthält. Nur eine Zutat, aber die Pizza ist völlig anders – sie wirkt leichter, frischer und frühlingshafter. Cremige Ricottasoße…

Diese luftigen Blätterteigtörtchen sind am Rand mit geschmolzener Schokolade überzogen und mit kleinen Toffeestückchen bestreut, während sich im Inneren eine weiche und fluffige Kaffee-Karamell-Füllung befindet, die mit ... beträufelt ist.

Liebhaber von Gebäck mit Zitrusgeschmack werden von diesem weichen und luftigen Mandelkuchen mit Orangenmarmelade begeistert sein. Die Marmelade wird zusammen mit … direkt in den Teig gegeben.

Dieser luxuriöse Kuchen besticht durch seine Kombination aus Rotwein und Schokolade – ein doppelter Genuss, da der Teig sowohl Kakaopulver als auch Zartbitterschokoladenstückchen enthält. Auf den ersten Blick mag der Rotwein...

Crème brûlée ist schon pur ein köstliches Dessert, aber mit Himbeeren wird sie noch köstlicher und eleganter. Bestreuen Sie die Oberfläche des Desserts kurz vor dem Servieren mit Zucker, um Ihre Gäste vollends zu begeistern.

Molly Yehs Karottenkuchen sieht so frühlingshaft aus, und sein würziger Geschmack und Duft werden Sie verzaubern. Der Kuchen ist herrlich saftig und weich und mit einer dicken Schicht gewürzter Glasur und Buttercreme überzogen.

Wenn Sie Selleriestangen für Vorspeisen oder Suppe gekauft haben, werfen Sie die zarten äußeren Blätter nicht weg. Heben Sie sie für diesen cremigen Nudelsalat auf. Ranch-Dressing, Karotten und...

Dieser köstliche und saftige, vitaminreiche Salat besteht aus fünf duftenden Kräutern – Petersilie, Minze, Dill, Estragon und Schnittlauch – sowie in Streifen geschnittenem Sellerie. Er ist eine wahre Geschmacksexplosion und...

Eines der einfachsten Rezepte für gebackenen Spargel mit knuspriger Kruste, fertig in nur 20 Minuten. Der Spargel wird zuerst ohne Toppings gebacken und dann wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit … bestreut.

Die Hauptzutaten der griechischen Suppe „Avgolemono“ sind Eier und Zitrone, die dem Gericht seinen Namen geben. Die Eier bereichern die Hühnerbrühe, machen sie dickflüssiger und nahrhafter, während die Zitrone für einen erfrischenden Geschmack sorgt.

Für diesen Salat eignen sich alle kleinen Nudelsorten, wie zum Beispiel Ptitim oder Orzo. Kombiniert mit blanchierten Limabohnen, Kräutern, Dressing und geriebenem Parmesan ergibt das einen köstlichen, sättigenden und saftigen Salat.

Eggs Benedict, ein beliebtes Frühstücksgericht, hat es nun auch zum Abendessen geschafft. Das Brötchen wird durch blanchierten Spargel ersetzt, um Kohlenhydrate zu reduzieren und den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Pochierte Eier...

Obwohl Pasta Primavera typischerweise hauptsächlich aus grünem Gemüse besteht, verwendet dieses Rezept gelbes Gemüse, wodurch eine ebenso frühlingshafte und sonnige Pasta entsteht! Verwenden Sie Karotten, gelbes Gemüse...

Möchten Sie, dass Ihre Kinder mehr gesundes Gemüse essen? Dann machen Sie Pasta Primavera! Mit Nudeln und cremigem Käse schmeckt jedes Gemüse besser, besonders wenn es sich um bunte Spiralnudeln handelt.

Verzieren Sie Ihre Cupcakes mit bezaubernden Stiefmütterchen – mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung. Sie benötigen Cupcakes mit weißer Schweizer Buttercreme, Zuckerguss…

Nidhi Jalan, die Inhaberin von Masala Mama, bereitet diese leckeren Snacks jedes Jahr zu Holi, dem indischen Frühlingsfest, zu. Knusprige, frittierte Bällchen...

Feiern Sie Ostern oder den Frühlingsbeginn mit diesen bezaubernden Stiefmütterchen-Keksen. Die verschiedenen Lilatöne des Teigs und ein kleiner gelber Zuckerguss-Tupfer in der Mitte machen sie zu etwas ganz Besonderem.

Morcheln gehören zu den köstlichsten Pilzen und sind ein flüchtiges Zeichen des Frühlings. Dieses Hähnchengericht mit Pilzsoße aus einer Pfanne ist ein wunderbarer Start in die Pilzsaison. Saftige Hähnchenkeulen, paniert mit...

Gerollte Lasagne backt viel schneller als traditionell geschichtete Lasagne und lässt sich zudem leicht auf Tellern servieren – kein Schneiden nötig. Jedes Lasagneblatt ist mit Ricotta gefüllt und…

Erfrischende Zitrone, zarte grüne Erbsen und knuspriger Pancetta verwandeln einfache gekochte Ravioli in ein Gericht in Restaurantqualität. Die gekochten Ravioli in einer leichten Buttersauce erwärmen mit...

Petits Fours sind kleine, mundgerechte Gebäckstücke. Sie sehen elegant aus und eignen sich perfekt für jeden Anlass, von großen Feiern bis hin zu Familienfesten. Professionelle Konditoren...

Escarole ist eine beliebte Zutat in der mediterranen Küche, insbesondere in der italienischen. Sie hat eine leichte Bitterkeit, die sich wunderbar mit anderen kräftig schmeckenden Zutaten ausgleicht, wie zum Beispiel...

Weiche italienische Polenta ist eine hervorragende Beilage zu fast jedem Fleisch- oder Gemüsegericht. Damit sie schön zart und cremig wird, beachten Sie diese wichtige Regel: Gießen Sie die Polenta in...