Schokoladenkuchen mit Rotwein
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 8 Portionen
Kalorien 693, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 20 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 90 G., Faser 4 G., Cholesterin 131 mg, Natrium 164 mg, Zucker 60 G.
Portionsgröße: 1 von 8 Portionen
Kalorien 693, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 20 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 90 G., Faser 4 G., Cholesterin 131 mg, Natrium 164 mg, Zucker 60 G.
Dieser luxuriöse Kuchen besticht durch die Kombination aus Rotwein und Schokolade – ein doppelter Genuss, denn dem Teig werden sowohl Kakaopulver als auch Zartbitterschokoladenstückchen beigemischt. Rotwein in einem Schokoladenkuchen mag zunächst ungewöhnlich klingen, doch das Ergebnis ist fantastisch! Der Kuchen ist saftig, angenehm süß und hat ein feines Fruchtaroma. Nach dem vollständigen Abkühlen mit einer Glasur aus Rotwein und Puderzucker beträufeln. Die Glasur fest werden lassen und genießen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cupcake
- 2 Tassen Premium-Mehl
- 0,5 Tasse Kakaopulver
- 1,5 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
- 1,5 Tassen Kristallzucker
- 220 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 3 große Eier, Zimmertemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Rotwein
- 1 EL dunkle Schokoladengranulat
- SpezialausrüstungRunde Kuchenform mit 12 Tassen Fassungsvermögen und einem Loch in der Mitte
Glasur
- 2/3 Tasse Puderzucker
- 1 EL Rotwein
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Rotwein, Puderzucker, dunkle Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kuchenform gründlich mit Backspray einsprühen.
- Cupcake:
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen und beiseitestellen. In einer separaten großen Schüssel Zucker und Butter vermengen. Mit einem Handrührgerät auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 3 Minuten lang schaumig schlagen. - Die Eier einzeln unterrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und eine weitere Minute schlagen. Ein Drittel der Mehlmischung unterrühren. Die Hälfte des Weins hinzufügen und erneut unterrühren. Vorgang wiederholen.
- Zum Schluss das letzte Drittel der Mehlmischung und die Schokoladenstücke hinzufügen und mit einem Silikonspatel unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. Die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Backen, bis an einem in die Mitte des Kuchens gesteckten Zahnstocher nur noch wenige Krümel haften bleiben, etwa 45 Minuten.
- Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und auf ein Kuchengitter legen, um ihn vollständig auskühlen zu lassen.
- Glasur:
In einer kleinen Schüssel Puderzucker und Wein glatt rühren. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen träufeln. - Die Glasur 30 Minuten fest werden lassen und servieren.
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