Beilagenrezepte

Für diesen vegetarischen Pilaw benötigen Sie Langkornreis, Frühlingszwiebeln und Hühnerbrühe, in der Sie alles köcheln lassen, bis ein aromatischer Pilaw entsteht. Und etwas zerdrückten...

Bereiten Sie köstliche und gesunde Bratkartoffeln zu, indem Sie gleiche Teile normale Kartoffeln und Süßkartoffeln verwenden. Das Gemüse wird zuerst gekocht und dann kurz mit Gewürzen in der Pfanne angebraten. Sie können...

Mit seinem erfrischenden Geschmack ist Brokkoli eine gesunde Beilage für alltägliche Mahlzeiten und festliche Anlässe. Die leuchtend grünen Röschen sehen neben anderen Gerichten immer appetitlich aus, und um sie zuzubereiten...

Diese Vorspeise ist in maximal zehn Minuten zubereitet, und die eingelegten Zwiebeln halten sich mehrere Tage. Es ist praktisch, immer ein Glas im Kühlschrank zu haben, damit man diese pikanten und würzigen Zwiebelringe jederzeit griffbereit hat.

Wenn Sie schon immer mal selbst Pasta zubereiten wollten, probieren Sie doch mal Spätzle. Sie ähneln Makkaroni, sind sehr appetitlich, lecker und machen richtig Spaß in der Zubereitung. So geht's:

Ein köstlicher Salat: leicht, vitaminreich, erfrischend und eine Mischung aus lebendigen Aromen und Texturen. Duftender Fenchel harmoniert wunderbar mit knackigem, saftigem Sellerie und leicht bitterem Rucola. Der Salat...

Dieses asiatische Wokgericht enthält neben Reis und Mais auch separat gebratene Rühreier, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Gewürze. Der Geschmack ist sehr...

Reis schmeckt unglaublich gut, wenn man ihn nicht in Wasser, sondern in aromatischer Hühnerbrühe mit gehacktem Koriander und Knoblauch kocht. Und wenn er gar ist, vermischt man ihn mit fein gehacktem...

Für diesen farbenfrohen Salat wählen Sie Paprika in warmen Farbtönen: rot, gelb, orange. Sie werden in lange, dünne Streifen geschnitten und mit Knoblauch und Kreuzkümmel kurz angebraten, um eine leuchtende Farbe zu erzielen.

Zaubern Sie eine köstliche, asiatisch inspirierte Brokkoli-Vorspeise und verleihen Sie diesem gesunden Kohl mit Knoblauch, Ingwer und Austernsauce eine besondere Geschmacksnote. Verwenden Sie sowohl die Röschen als auch die saftigen Stiele…

Ein schneller, aber dennoch köstlicher und saftiger Salat mit warmem Dressing. Die Basis bilden Salatblätter. Verwenden Sie rote und grüne Blätter, um der Vorspeise ein besonderes Aussehen zu verleihen. Der Salat wird mit einem warmen Dressing beträufelt, das aus … zubereitet wird.

Gönnen Sie sich köstliche Zucchinischeiben in einer knusprigen Käsekruste. Zusammen mit einer Mayonnaise-Sauce sind sie die perfekte Vorspeise für gesellige Treffen oder einen Abend in der Stadt.

Die französische Gribiche-Sauce wird aus hartgekochten Eigelb, Olivenöl, Kapern, Gewürzgurken, frischem Estragon und Weißweinessig zubereitet. Sie ist aromatisch, leicht säuerlich und...

Die Kombination aus gebratenem Speck, Rotkohl und Rosinen ist eine garantiert gelungene Beilage für die Feiertage. Sie ist schnell zubereitet, hat eine leuchtende Farbe und bietet eine einzigartige Geschmacksvielfalt, von rauchigen Noten bis hin zu einem leichten Aroma.

Blumenkohlpüree ist eine kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlichem Kartoffelpüree und eine tolle, leichte Beilage für Feiertage, wenn der Tisch ohnehin schon reichlich gefüllt ist. Blumenkohl eignet sich dafür perfekt...

Bereiten Sie im Ofen eine schnelle und leckere Beilage aus Süßkartoffeln, Schalotten, Portobello-Pilzen (den aromatischsten Vertretern der Champignonfamilie) und Gewürzen zu. Schneiden Sie alles in große Stücke und backen Sie es, bis…

Diese Beilage besteht aus drei Bohnensorten: grünen Bohnen, gelben Wachsbohnen und Limabohnen. Die Limabohnen werden aus der Dose verwendet. Alle Bohnen werden mit Olivenöl vermengt und angerichtet…

Sie suchen eine leckere Beilage, die sich auch als Hauptgericht eignet? Braten Sie Kartoffeln mit Maiskörnern und Kräutern. Der Mais und eine Mischung aus Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln verleihen dem Gericht eine erfrischende Note.

Wenn Sie Lust auf etwas Knuspriges wie Frittiertes haben, aber die Kalorienzahl Sie abschreckt, wählen Sie die gesündere Alternative und frittieren Sie Endivienstäbchen. Das Rezept verwendet dichtes...

Eine klassische französische Vorspeise, die elegant aussieht und in wenigen Minuten zubereitet ist. Sie besteht nur aus blanchierten grünen Bohnen, Mandelblättchen, einer Prise Muskatnuss und Sahne…

Trotz des reichhaltigen Fruchtanteils wird dieser Salat nicht als Dessert, sondern als Beilage zu Fleisch serviert. Die Süße der Birne und der weißen Trauben wird perfekt durch das säuerliche Essig-Senf-Dressing ausgeglichen.

Diese herzhafte und gesunde Gemüsebeilage wird all jene begeistern, die gerne kontrastierende Aromen in einem Gericht kombinieren. Mangold mit seinem leicht bitteren Geschmack wird mit süßer Sauce angebraten...

Lila Blumenkohl ist schon allein durch seinen Anblick ein echter Hingucker auf Ihrer Festtafel, selbst wenn er nur als Salat serviert wird. Diese Vorspeise ist ein echter Blickfang, und um ihren Geschmack ebenso verführerisch zu gestalten,...

Kürbis und Kichererbsen bilden eine wunderbare Basis für einen herzhaften und nahrhaften vegetarischen Eintopf, der Sie an einem grauen, regnerischen Tag mit seinem Geschmack und Duft wärmt. Verwenden Sie ihn in...

Die klassische Kombination aus Speck, Salat und Tomaten, kurz BLT, eignet sich perfekt für Sandwiches und Salate sowie für Vorspeisen wie diese gefüllten Tomaten. Sie sind gefüllt mit...

Meeresfrüchtegratin ist eine festlichere Variante des traditionellen Auflaufs. Eine Mischung aus Garnelen, Heilbutt und Krabbenfleisch verleiht dem Gericht ein köstliches Aroma. Dieses Rezept ist für vier Personen…

Karamellisierte Schalotten sind eine köstliche französische Vorspeise und Beilage. Für dieses Rezept eignen sich am besten kleinere Schalotten. Diese werden zunächst in Butter angebraten…

Anders als die meisten Kartoffelsalate mit Mayonnaise-Dressing ist dieser französische Salat angenehm leicht und besticht durch ein erfrischendes, reichhaltiges Aromenspektrum. Gekochte kleine Kartoffeln...

Weiße Bohnen nach provenzalischer Art mit aromatischen Kräutern, Karotten, Zwiebeln und Sellerie sind eine köstliche Beilage zu jedem Fleischgericht. Vor dem Kochen die Bohnen in Wasser einweichen und ziehen lassen…

Jeder Bierliebhaber wird diese Vorspeise zu schätzen wissen. Die knusprigen Zwiebelringe passen nicht nur hervorragend zu einem kalten, schaumigen Getränk, sondern sind auch voller Malzaroma. Das verdanken wir dem Teig...

Eine einfach zuzubereitende Beilage, die perfekt zu jedem Hauptgericht passt. Neue Kartoffeln werden in der Schale gekocht, wodurch alle wertvollen Mikronährstoffe aus Knolle und Schale erhalten bleiben, und...

Karotten sind keine beliebte Beilage, aber zusammen mit Pilzen geröstet verleihen sie dem Gericht eine elegante und festliche Note, während Knoblauch, Thymian und Kümmel ein einzigartiges Aroma beisteuern und...

Diese Schalotten-Vinaigrette passt hervorragend zu Blattsalaten und gemischten Salaten und verleiht ihnen ein reichhaltiges Aroma. Geschnittene Schalotten werden in heißem Essig eingelegt und ziehen gelassen, bis…

Diese herzhafte Beilage kombiniert gedämpften weißen Reis mit saftigen Ananasstücken, Mini-Maiskolben und einem Spiegelei, während Kurkuma eine köstliche, sonnige Farbe hinzufügt und...

Bereiten Sie eine ungewöhnliche Beilage aus gewöhnlichen Zutaten zu, indem Sie Kartoffeln und Rotkohl kochen und anschließend mit Butter pürieren. Ihre Beilage nimmt eine violette Farbe an und ist nicht nur...

Flajole ist eine unreife Bohne, die im grünen Zustand geerntet und im Schatten getrocknet wird, um ihre Farbe und alle wertvollen Eigenschaften zu erhalten. Neben ihrem hohen Gehalt an Mikronährstoffen und...

Das Hauptgeheimnis von gebratenen Champignons liegt darin, dass die Hüte in Butter gebraten viel besser schmecken. Verwenden Sie beliebige Wildpilze, und Sie erhalten ein unglaublich aromatisches Gericht mit reichhaltigem Geschmack.

Eine proteinreiche Quinoa-Beilage wird noch gesünder, schmackhafter und saftiger, wenn sie mit gebackenen Zucchini mit Knoblauch kombiniert wird. Die Zucchini werden in dünne Scheiben geschnitten und im Ofen gebacken, dann...

Große Kartoffeln im Ofen rösten, und das Kartoffelpüree erhält einen reichhaltigeren, gebackenen Kartoffelgeschmack. Sie enthalten außerdem weniger Wasser als gekochtes Kartoffelpüree, sodass es in Kombination mit Sahne und...

Frischer Endiviensalat bildet eine wunderbare Grundlage für leichte, saftige und vitaminreiche Salate. Seine pikante Bitterkeit ist ein Pluspunkt, wenn er harmonisch mit anderen aromatischen Zutaten wie Apfel (oder...) kombiniert wird.

Beilagen mit grünen Bohnen sind unglaublich gesund; ihre langen Schoten sehen immer festlich aus, und damit der Bohnengeschmack nicht langweilig wird, kann man endlos mit Dressings experimentieren. In diesem asiatischen...

Mit der richtigen Gewürzmischung werden gewöhnliche Karotten zu einer raffinierten Festtagsbeilage zu Fleischgerichten. Schneiden Sie sie schräg in dünne Scheiben und braten Sie sie in Butter mit ... an.

Saftiger Grünkohl wird in einer delikaten Kokosmilchsauce geköchelt, die zusammen mit den Gewürzen dieser vegetarischen Beilage asiatische Aromen verleiht. Der süße Kokosduft passt perfekt dazu.