6 würzige Pommes frites mit Soßen

Für alle Optionen: Den Backofen auf 230 °C (430 °F) vorheizen und zwei Backbleche auf die obere und untere Schiene schieben. 0,9 kg gefrorene Pommes frites mit den Gewürzen vermengen und auf die heißen Backbleche geben. Nach Packungsanweisung backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen.

Marokkanische Pommes frites: Pommes frites mit 2 EL Olivenöl, 2 EL gemahlenem Kreuzkümmel, 1 TL gemahlenem Koriander, 1/2 TL gemahlenem Ingwer und je 1/4 TL gemahlenem Zimt und Cayennepfeffer vermengen und backen. Mit fein gehacktem Koriander bestreuen.

Ketchup mit Kreuzkümmel: Einen Esslöffel gemahlenen Kreuzkümmel in einer kleinen, trockenen Pfanne anrösten. Abkühlen lassen und dann mit 0,5 Tassen Ketchup, 3 Esslöffeln Aprikosenmarmelade und nach Belieben scharfer Soße vermischen.

Kümmel-Dill-Pommes frites: Pommes frites mit 2 Esslöffeln Olivenöl vermengen, je 2 Esslöffel getrockneten Dill und gemahlenen Kreuzkümmel sowie 0,5 Teelöffel Senfpulver hinzufügen; backen.

Mayonnaise mit eingelegten Gurken: 0,5 Tassen Mayonnaise mit 1/4 Tasse fein gehackten Essiggurken und 2 Esslöffeln Senf vermischen.

Selleriesalz-Pommes frites: Pommes frites mit 2 Esslöffeln Olivenöl, 1 Esslöffel geräuchertem Paprikapulver und 1 Teelöffel Selleriesalz vermengen; backen.

Bloody Mary Ketchup: 0,5 Tassen Ketchup mit 2 Esslöffeln Meerrettich, dem Saft einer halben Zitrone, 2 Esslöffeln Worcestershiresauce und Tabasco nach Geschmack vermischen.

Jerk Fries: Pommes frites mit 2 EL Olivenöl und 2 EL Salz vermengen. Jerk-Gewürze; backen. Mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Mayonnaise mit Chutney: 0,5 Tassen Mayonnaise mit 1/4 Tasse vermischen Mango-ChutneyAbrieb und Saft von 1 Limette sowie scharfe Soße nach Geschmack.

Chipotle-Pommes: Pommes frites mit 2 Esslöffeln Olivenöl, 1 Esslöffel geräuchertem Paprikapulver und 1 Teelöffel Chipotle-Chilipulver vermengen; backen.

Geräucherte BBQ-Sauce: Vermischen Sie 1/2 Tasse Barbecue-Sauce mit 1-2 Esslöffeln Adobo-Sauce (aus einem Chipotle-Glas) und 2 Esslöffeln natürlichem Ahornsirup.

Knoblauch-Parmesan-Pommes: Die Pommes frites mit 2 Esslöffeln Olivenöl und 1 Teelöffel gehacktem Knoblauch vermengen; 5 Minuten backen, dabei mit 1/2 Tasse geriebenem Parmesan bestreuen und anschließend mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Mayonnaise mit Kräutern und Sardellen: In einer Küchenmaschine 1/2 Tasse Mayonnaise, je 1/4 Tasse Basilikum und Petersilie, 2 Teelöffel Dijon-Senf, 2 Sardellenfilets und 1 kleine gehackte Knoblauchzehe zu einer glatten Masse pürieren.