Paprikasalat
Stimmen: 20
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Für diesen farbenfrohen Salat wählen Sie Paprika in warmen Farbtönen: Rot, Gelb und Orange. Sie werden in lange, dünne Streifen geschnitten und mit Knoblauch und Kreuzkümmel kurz angebraten, um sie weicher zu machen, ohne dass sie an Biss und Vitaminen verlieren. Ein Spritzer Zitronensaft und frische Petersilie runden die natürliche Süße der Paprika perfekt ab und erfrischen ihren Geschmack. Servieren Sie den Salat als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichten.
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Rezept:
In einer Pfanne 2 zerdrückte Knoblauchzehen und 0,5 TL Kreuzkümmel in Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze 30 Sekunden lang anbraten. 3 dünn geschnittene rote, gelbe und/oder orange Paprikaschoten hinzufügen und erhitzen. Mit dem Saft einer halben Zitrone, fein gehackter Petersilie, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
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