Glasierter Lachs mit würzigen Karotten
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 525, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 525, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Glasierter Lachs mit würzigen Karotten – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Portionen (je 170 g) Lachsfilet
- 2 EL 1/2 Liter Honig oder Agavendicksaft
- 1 EL Dijon-Senf
- 450 g Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL frisch gepresster Limettensaft, Limettenspalten zum Servieren
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1/2 TL gemahlener Koriander
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Eine Prise Erde Zimt
- 1/3 Tasse grob gehackte frische Minze
- 1/4 Tasse Mandelblättchen
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Senf, Nüsse, Karotte, Honig, Agavennektar, Limettensaft, Kalk, Dijon-Senf, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Minze, Mandel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Karotten hinzufügen und mit 1 Esslöffel Olivenöl vermengen. Das Öl anschließend gleichmäßig in der Form verteilen. 2 bis 3 Minuten backen, bis die Karotten weich werden.
- In einer kleinen Schüssel 2 EL Olivenöl, Honig, Senf und 1 EL Limettensaft verrühren. Die Glasur auf der Oberseite und den Seiten des Lachses verteilen. Die Filets mit der Hautseite nach unten neben die Karotten legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zusammen mit den Karotten weitere 5–7 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
- In einer Schüssel das restliche Olivenöl, Limettensaft, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Minze und Mandeln vermischen.
Karotten hinzufügen und umrühren, mit Salz abschmecken.
Servieren Sie den Lachs mit Karotten und Limettenvierteln.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
