Amerikanisches Maisbrot
Stimmen: 8
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Wenn Sie noch nie Maisbrot probiert haben, fangen Sie mit diesem Rezept an – Sie werden begeistert sein! Es ist kinderleicht zuzubereiten: Kein Kneten nötig. Einfach die Zutaten vermischen, in eine gefettete Form geben, und nach 20 Minuten ist das duftende Brot fertig. Goldbraun, weich, fluffig und angenehm saftig – dieses Brot ist erfüllt vom warmen Geschmack von Mais und Butter. Maisbrot ist ein traditionelles amerikanisches Gebäck, ein Erbe der Ureinwohner Nordamerikas. Probieren Sie es so, wie es in den Südstaaten gegessen wird – zu Fleisch, Eintöpfen und Suppen – oder so, wie es in den Nordstaaten genossen wird – mit Sirup und anderen süßen Toppings.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- 1 Tasse Maismehl
- 3/4 Tasse Premium-Mehl
- 1 EL Zucker
- 1,5 TL Backpulver
- 0,5 TL Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 große Eier, leicht verquirlt
- 1,5 Tassen Sauermilch oder Kefir
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Eine 20 cm große Auflaufform leicht mit Butter einfetten.
- In einer großen Schüssel Maisstärke, Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Sauermilch und Butter verrühren. Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben und zu einem Teig verkneten (er wird klumpig sein). Den Teig in die vorbereitete Form geben.
- Backen Sie das Maisbrot etwa 20–25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Nehmen Sie das Maisbrot aus dem Ofen, lassen Sie es 10 Minuten abkühlen und servieren Sie es dann.
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