Maisbrot
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Maisbrot – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse Maismehl
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 3 große Eier
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Tasse Weizenmehl
- 120 g Butter, plus etwas mehr zum Einfetten
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1,5 TL Salz
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Backform (23 x 33 cm) großzügig einfetten.
- Mehl, Zucker, Maismehl, Backpulver und Salz durch ein Sieb sieben.
- Die Butter in der Milch schmelzen, dabei darauf achten, dass die Mischung nicht kocht. Die geschmolzene Butter mit den Eiern und der sauren Sahne verrühren, dann die gesiebte Trockenmischung hinzufügen und glatt rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 12–15 Minuten backen, bis er fest ist. (Mit einem Holzspieß prüfen, ob er durchgebacken ist; er sollte sauber herauskommen.) Das Maisbrot aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
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