Sonnenblumenkerne

Nicht alle Mehrkornprodukte im Handel sind gleichwertig. Tatsächlich werden die meisten aus raffiniertem Weißmehl hergestellt. Für diesen Teig haben wir helles Vollkornmehl verwendet, ein Verwandter des Weizenmehls, aber mit... mehr lesen

• Pizzen
• Mehrkorn-Pizzateig

Selbst eine Wurstpizza lässt sich gesund und kalorienarm zubereiten. Schon wenige dünne Salamischeiben auf Vollkornteig verleihen der Pizza denselben salzigen und kräftigen Geschmack wie reichhaltigere Beläge, jedoch ohne die zusätzlichen Kalorien und das Fett. mehr lesen

• Pfannkuchen mit Müsli
• Hausgemachtes Müsli

Wenn Sie zum Frühstück lieber Müsli mit Früchten und Joghurt essen, gönnen Sie sich diese Lieblingskombination auch sonntags, wenn alle zu Hause etwas Besonderes erwarten! Machen Sie fluffige Pfannkuchen mit Müsli und Erdbeeren und servieren Sie sie mit einem Klecks Joghurt. mehr lesen

Samen und Nüsse machen diese Schokoladen-Haselnuss-Erdnussbutter-Trüffel zu einem gesunden Snack für Naschkatzen. Geben Sie Kokosflocken, Chiasamen, Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Sesamsamen zur Schokoladenmischung (ähnlich wie bei Nutella). mehr lesen

Diese superknusprigen, nährstoffreichen Cracker sind viel einfacher zuzubereiten, als Sie denken. Weichen Sie die Crackermischung einfach ein paar Minuten in heißem Wasser ein, damit sich die Zutaten verbinden, und backen Sie sie dann im Ofen. Sie sind ein Genuss! mehr lesen

• Parfait
• Kalorienarmes Leichtmüsli

Selbstgemachtes Granola ist einfacher zuzubereiten, als man denkt. Man kann es nicht nur zum Frühstück über Milch gießen, sondern auch in einem schnellen Dessert-Parfait verwenden, garniert mit Naturjoghurt und gemischten Beeren. Im Winter kann man gefrorene Beeren nehmen. mehr lesen

Wenn Sie gerne gesunde Müsliriegel als Snack essen, können Sie diese auch selbst zu Hause zubereiten – mit einer übersichtlichen Zutatenliste und wenig Aroma. Sie benötigen eine Dose Kondensmilch, Sonnenblumenkerne, Rosinen, Erdnüsse, Haferflocken, Butter und eine Prise … mehr lesen

Kein Kind kann knusprigen Süßigkeiten widerstehen, besonders wenn sie selbstgemacht sind. Dieser Snack aus gepufftem Reis ist gesünder als gekaufte Riegel, da er mit getrockneten Aprikosenstücken und -kernen gefüllt ist und das Bindemittel... mehr lesen

Trauben ergänzen diesen Grünkohlsalat in einer pikanten Vinaigrette hervorragend und verleihen ihm süße, fruchtige Noten. Geröstete Kerne sorgen für ein nussiges Aroma und eine interessante Textur. Lassen Sie den Salat mindestens 20 Minuten ziehen. mehr lesen

Selbstgemachtes Granola zuzubereiten ist einfach: Man verwendet einfach Haferflocken als Basis und fügt beliebige Nüsse und Trockenfrüchte, eine Handvoll Chiasamen (reich an Kalzium und Omega-3-Fettsäuren), etwas natürliches Aroma wie Zimt und ... hinzu. mehr lesen

Falls Sie Kohlrabi noch nicht probiert haben, wird es höchste Zeit, ihn in diesem saftigen, vitaminreichen Apfelsalat kennenzulernen. Kohlrabi und Granny-Smith-Äpfel werden in gleich dicke Streifen geschnitten, sodass man sie kaum unterscheiden kann. mehr lesen

• Waffeln
• Belag

Die Kombination aus Kürbispüree und Kürbiskuchengewürz macht diese Waffeln einzigartig, gemütlich und festlich. Claire Robinson empfiehlt, das Püree speziell für diese Waffeln aus einem kleinen Sugar Pie-Kürbis selbst zuzubereiten. Falls das nicht möglich ist… mehr lesen

Limettenschale und Cayennepfeffer in diesem Kürbis-Sonnenblumenkern-Granola gleichen die Süße des Paprikagelees aus und verleihen dem Snack eine zitrusartige, würzige Note, die hervorragend zu geschmolzenem Brie passt. Servieren mehr lesen

Brotfüllung (oder einfach Füllung) ist in den Vereinigten Staaten eine beliebte Beilage, die traditionell zu Truthahn an Thanksgiving serviert wird. Trotz des Namens wird die Füllung oft separat gebacken und kann mit jedem Geflügel, nicht nur mit Truthahn, zubereitet werden. Dieses Rezept verwendet... mehr lesen

Diese weichen, hausgemachten Haferflockenkekse werden mit Vollkornmehl und Haferflocken gebacken und stecken voller gesunder Zutaten. Der Teig enthält Kokosflocken, Walnüsse, Kürbiskerne, Leinsamen und Sonnenblumenkerne sowie... mehr lesen

Damit der Brokkoli in Ihrem Salat eine angenehme Konsistenz hat – zart, knackig und saftig –, blanchieren Sie ihn zunächst einige Minuten, bis die Röschen hellgrün sind. Das cremige, säuerliche Dressing basiert auf... mehr lesen

Diese leckeren und gesunden Bällchen geben genauso viel Energie wie Energieriegel. Im Gegensatz zu gekauften Snacks werden selbstgemachte Bällchen aus einfach zu verwendenden, natürlichen Zutaten hergestellt. Sie enthalten weder raffinierten Zucker noch ungesunde Fette. mehr lesen

Eine Mischung aus Trockenfrüchten und Nüssen ist ein gesunder Snack, der sich ideal für unterwegs eignet und immer griffbereit ist. Anstatt eine fertige Mischung zu kaufen, können Sie sich Ihre eigene ganz einfach mit Ihren Lieblingszutaten zusammenstellen. mehr lesen

Diese vegane Variante des klassischen Thunfischsalats wird mit geschälten und eingeweichten Sonnenblumenkernen zubereitet, die sowohl als Thunfisch als auch als Mayonnaise dienen. Der spritzige, erfrischende Geschmack von Zitrone und frischen Kräutern, zusammen mit knackigen Stückchen frischer... mehr lesen

Diese nach diesem Rezept zubereiteten Vollkorn-Twists sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen. Der leicht nussige Geschmack des Teigs aus Vollkornmehl, Bulgur und Quinoa harmoniert wunderbar mit Schokoladenstückchen und dem süß-säuerlichen Aroma getrockneter Kirschen. mehr lesen

Dieser saftige, vitaminreiche Salat vereint die jüngsten Gemüsesorten des Gartens: Radieschen, Salat, Zwiebeln und Karotten. Für ein besonders ansprechendes Aussehen schneiden Sie das Gemüse so dünn wie möglich, beispielsweise mit einem Sparschäler. mehr lesen

Diese knusprige Köstlichkeit enthält Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Mandelblättchen, die in Ahornsirup knusprig gebacken und anschließend mit süß-säuerlichen getrockneten Kirschen (oder Cranberries) vermischt werden. Der Geschmack ist... mehr lesen

Schnapperfilets werden mit Salz, schwarzem Pfeffer und Fenchelsamen eingerieben und in Olivenöl knusprig gebraten. Dazu gibt es einen herzhaften Salat aus gekochtem Quinoa mit Orangen, frischem Grünkohl und Sonnenblumenkernen. mehr lesen

Diese entzückenden Lebkuchen-Baum-Plätzchen eignen sich perfekt als festlicher Genuss, süßes Geschenk oder als Dekoration für eine Neujahrstorte oder ein Lebkuchenhaus. Sie benötigen dazu Ausstechformen in Baumform. Hier sind einige Beispiele: mehr lesen

Ein herrlicher Apfelsalat, der in wenigen Minuten die exquisiten Aromen von zimtduftenden Äpfeln, Walnüssen und getrockneten Cranberries aufnimmt und perfekt mit dem frischen Rucola harmoniert. Abgerundet mit leichtem griechischem Joghurt und Olivenöl. mehr lesen

Süßkartoffeln werden in kleine Würfel geschnitten und mit Chilipulver im Ofen goldbraun und knusprig gebacken. Der herzhafte, würzige Geschmack des Chilipulvers harmoniert perfekt mit der Süße der Süßkartoffel. Servieren Sie es als... mehr lesen

Quinoa gilt als Superfood, reich an Proteinen, Vitaminen und essenziellen Mikronährstoffen, und gesundheitsbewusste Menschen weltweit integrieren dieses Getreide in ihren Speiseplan. Quinoa eignet sich besonders gut für Salate. Kombiniert mit frischen... mehr lesen

Blattsalate sind eine köstliche und gesunde Ergänzung zu fast jedem Gericht. Dünne Scheiben knackiger Radieschen passen hervorragend dazu, und damit der Salat nicht langweilig wird, garnieren Sie ihn mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Dressing. mehr lesen

Bereiten Sie einen köstlichen und gesunden Salat zu, der echte Superfoods, eine Fülle an Vitaminen und essenziellen Mikronährstoffen vereint. Dazu gehören Quinoa und Sprossen, die in dieser Phase besonders nährstoffreich sind. Der Salat enthält: mehr lesen

Dieser vitaminreiche Gemüsesalat strotzt nur so vor Aromen und kontrastierenden Texturen. Und er ist im Handumdrehen zubereitet: Man braucht nur fertigen, gehackten Brokkolisalat aus dem Supermarkt und ein paar halbierte rote Weintrauben. mehr lesen

Ein gesunder, kalorienarmer Brokkolisalat kann richtig lecker sein! Das Geheimnis liegt im leichten, cremigen Dressing. Mayonnaise wird durch eine Mischung aus teilentrahmter Sauerrahm und Joghurt ersetzt. Und damit der Brokkoli nicht langweilig wird, gibt es dazu knackige... mehr lesen

• Salat
• Betankung

Ein saftiger und erfrischender Salat aus Erdbeeren, Spinat und Kopfsalat. Sein Beerenaroma wird perfekt durch ein pikantes Dressing ergänzt. Die Leichtigkeit des Salats wird durch geriebenen Parmesan und ein knuspriges Topping aus gerösteten Mandelblättchen ausgeglichen. mehr lesen

Falls nach der Zubereitung einer schönen Brokkoligarnitur noch Brokkolistiele übrig sind, werfen Sie diese nicht weg. Machen Sie stattdessen diesen köstlichen und gesunden Krautsalat – einen amerikanischen Kohlsalat mit einem Dressing aus fermentierter Milch. Die zarten, fein geschnittenen Stiele – mehr lesen

Leckeres Granola muss nicht süß sein. Probieren Sie es doch mal mit Currygeschmack – Sie werden überrascht sein, wie harmonisch sich süße und würzige Aromen mit der dezenten Schärfe von Cayennepfeffer und dem vollen Geschmack verschiedener Nüsse und Samen verbinden. mehr lesen

Pfannkuchen gefüllt mit gesunden Samen sind perfekt für ein gesundes Frühstück. Und Granola im Teig sorgt für einen köstlichen Crunch. Mischen Sie den Pfannkuchenteig mit Vollkornmehl, Leinsamen, Chiasamen und... mehr lesen

Erdbeeren in grünen Salaten ergeben eine unvergessliche Geschmackskombination. Sie verleihen Salaten eine besondere Note und sorgen für ein subtiles, fruchtig-herbes Aroma, einen delikaten Sommergeschmack, eine saftige Konsistenz und ein leuchtendes Aussehen. Das Geheimnis eines gelungenen Erdbeersalats ist… mehr lesen

Was lieben Kinder? Marshmallows und knusprige Süßigkeiten. Warum also nicht beides kombinieren und ein etwas gesünderes Dessert zubereiten? Zumal es ja nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. mehr lesen

Alton Browns Müsliriegel mit Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Mandelblättchen und Weizenkeimen geben Ihnen morgens einen Energieschub. Das Rezept sieht etwas Honig, Butter und braunen Zucker vor, um die Zutaten zu binden. mehr lesen

Wenn ich mit meinen vier Töchtern unterwegs bin oder zur Arbeit fahre, fühle ich mich am wohlsten, wenn ich auf eine gesunde Proteinzufuhr achte. Meine Kinder und mein Mann lieben es, wenn ich Proteinriegel selbst zubereite, und natürlich ist es viel günstiger, als sie zu kaufen. mehr lesen

Diese Proteinriegel mit Superfoods (Chia-, Maca- und Hanfsamen) vereinen knusprig geröstete Samen, cremige Nussbutter, weiche Datteln und gepuffte Hirse und sind somit nahrhaft und sättigend zugleich. Kein Backofen erforderlich: mehr lesen

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem dieser nahrhaften Frühstücksriegel. Ellie Krieger bereitet sie zu, indem sie Haferflocken, Sonnenblumenkerne und verschiedene Trockenfrüchte in einer Küchenmaschine püriert und anschließend Eier und Ahornsirup hinzufügt. Nach dem Backen... mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Auftanken:

„Der Kohl ist nicht der Star dieses Salats“, sagt Paula Deen über diese beliebte Beilage, die sie mit geraspeltem Brokkoli, knusprigen Weizen-Ramen-Nudeln und Sonnenblumenkernen zubereitet. mehr lesen

Trisha Yearwoods Salatrezept ergibt mit den angegebenen Zutatenmengen 10 Portionen und ist somit ideal für größere Gruppen. Sie empfiehlt, blanchierten Brokkoli mit verschiedenen Zutaten zu kombinieren: geröstetem – mehr lesen

Ein Rezept vom Küchenchef für einen vegetarischen Salat. Der Salat besteht aus gebackenen Steinpilzen, hartgekochten Eiern, grünen Bohnen, gebratenem Tofu und Salatblättern. Das Dressing wird aus den Salatzutaten und Olivenöl zubereitet. mehr lesen