Kartoffelpüree mit Orangenöl und Fenchelsamen
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kartoffelpüree mit Orangenöl und Fenchelsamen – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Kartoffeln, geschält und in vier gleiche Teile geschnitten
- 60 g geschmolzene Butter
- 1 Tasse heiße Milch
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Fein abgeriebene Schale einer halben Orange
- 1 EL Fenchelsamen
- 1/2 TL getrocknet Pfefferflocken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Milch, Orangenschale, Fenchelsamen, rote Pfefferflocken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken, bis sie halb bedeckt sind. 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Den Topf abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Abgießen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 3 Minuten ruhen lassen, damit der Dampf entweichen kann. - Die geschmolzene Butter, heiße Milch und Salz nach Geschmack zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten Püree verarbeiten.
- Olivenöl, Orangenschale, Fenchelsamen und Chiliflocken in einem Topf erhitzen. Anschließend das Orangenöl über das Kartoffelpüree träufeln.
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