Rezepte für den Garten

Wenn Sie Schweinelendenkoteletts mit Knochen auf einem Außengrill zubereiten, bereiten Sie eine besondere Barbecue-Sauce aus Pfirsichmarmelade, körnigem Senf und Bourbon zu. Die Sauce kann zubereitet werden...

Diese köstliche Sommervorspeise mit saisonalem Gemüse wird der Star auf Ihrem Tisch sein. Süßer Mais und saftige Tomaten harmonieren perfekt mit cremigem Ricotta. Heiß servieren…

Der Star dieser Tacos sind die gegrillten Portobello-Pilze. Bei so einer Füllung werden Sie das Fleisch kaum noch bemerken! Achten Sie darauf, dass die Pilze auf der gewölbten Seite gut anbräunen, bevor Sie sie wenden. Also…

Vor dem Grillen wird das Rindersteak in einer Marinade aus Orangensaft, Adobo-Sauce und Koriander eingelegt, wodurch das Fleisch ein reichhaltiges Aroma erhält. Das Rezept gibt die Garzeiten für das Steak an…

Garnelen gehören zu den beliebtesten Taco-Füllungen. Sie sind eine leichtere Alternative zu Fleisch und sind in wenigen Minuten zubereitet. Die Garnelen werden mit Chipotle-Chilis (geräucherten Jalapeños) kombiniert und frittiert.

Wenn Sie ein ungewöhnliches, köstliches Taco-Rezept suchen, probieren Sie doch mal diesen Fisch-Taco. Die Füllung besteht aus Lachsfilet, Chipotle-Chilis und Orangenschale, anschließend wird alles gegrillt und serviert.

Barbecue ist ein wichtiger Bestandteil der Kultur North Carolinas und hat seine eigenen Traditionen und Werte. Dieses Rezept schlägt vor, einen geräucherten Truthahn auf einem Grill nach North-Carolina-Art zuzubereiten. Vor dem Räuchern...

Slider sind kleine, mundgerechte Sandwiches, die typischerweise als Vorspeisen auf Partys serviert werden. Jeder Slider enthält ein saftiges Rindfleisch-Patty, geschmolzenen Käse und eine Sauce auf Mayonnaisebasis.

Eine Coca-Cola-Marinade verleiht diesen dünnen koreanischen Rippchen ein unglaubliches Aroma und einen köstlichen Glanz. Marinieren Sie sie ein paar Stunden lang und grillen Sie sie anschließend. Die Dicke der Rinderrippchen...

Frisch gepressten Limettensaft und Koriander in Knoblauchöl einrühren und über gegrillte Mahi-Mahi-Filets träufeln. Dies ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Fisch. Das Öl hat ein lebendiges, zitrusartiges und würziges Aroma...

Dünne Hähnchenbrustscheiben werden mit einer Paprika-Gewürzmischung eingerieben und gegrillt, bis leckere Grillstreifen entstehen. Schon wenige Minuten genügen, damit die zarte Brust nicht austrocknet und saftig bleibt.

Verwandeln Sie mexikanische Nachos in eine farbenfrohe, karibisch inspirierte Vorspeise. Tortilla-Chips werden unter einer Schicht aus gegrilltem Jerk-Schweinefleisch, frischen Ananasstücken und geschmolzenem, herzhaftem Käse serviert...

Köstliches, würziges Grillhähnchen gelingt viel einfacher mit jamaikanischer Jerk-Sauce. Das Grillen bei indirekter Hitze auf einem Außengrill sorgt dafür, dass die Hähnchenbrust innen saftig bleibt und nicht...

Gegrilltes Steak und Cabernet Sauvignon gelten zu Recht als klassische Kombination. In diesem Rezept wird Hanger Steak (oder Metzgersteak) in provenzalischen Kräutern mariniert und erhält dadurch ein an Kräuter erinnerndes Aroma.

Wenn Sie fertigen Pizzateig zur Hand haben, können Sie daraus eine tolle Vorspeise zubereiten – gegrillte Knoblauchbrotstreifen – und diese mit einer frischen Tomatensoße zum Dippen servieren. Während sie braten…

Diese Tostadas (knusprige mexikanische Fladenbrote mit Belag) sind gefüllt mit saftigem Rindersteak, das in kräftigem Chili-Kaffee mariniert und medium rare gegrillt wird. Für ein...

Gegrillter Mais mit Steakhead-Butter schmeckt pur als Snack oder als Beilage zu Steak. Bestreichen Sie den Mais direkt nach dem Grillen mit einer Mischung aus Butter, Steaksoße und...

Selbst wenn Sie Mais zu Hause auf einem Elektrogrill zubereiten, verleiht Ihnen diese gewürzte Butter den köstlichen Geschmack von Grillabenden im Freien und Sommer. Sie können die Butter mit Barbecue-Sauce, Knoblauch und ... kombinieren.

Dieses einfache Rezept kombiniert gegrillte Auberginen mit Feta-Käse, der in Knoblauchöl, duftendem Rosmarin, Oregano, Petersilie und Chiliflocken mariniert wurde. Perfekt...

Gegrillter Maiskolben schmeckt pur, mit Salz gewürzt, schon köstlich, aber es gibt unzählige Möglichkeiten, ihn noch leckerer zu machen. Zum Beispiel kann man ihn, solange er noch heiß ist, mit Butter bestreichen…

Dieses Rezept beschreibt die beste Methode, Mais zu grillen, sodass er weich, saftig, aromatisch und nicht trocken wird. Es ist ein Grundrezept, das Sie nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinern können.

Während das Fleisch grillt, legen Sie ein mit Brokkoli, schwarzen Oliven und roten Zwiebeln in Olivenöl gefülltes Alufolienpäckchen daneben auf den Grill. In 10 Minuten haben Sie eine köstliche, leichte Beilage.

Wer an heißen Sommertagen gerne eiskalte Limonade trinkt, wird diese „erwachsene“ Variante der Partylimonade lieben. Dieses süß-saure Getränk ist unglaublich erfrischend und…

Genießen Sie eine Kombination aus saisonalem Gemüse und Obst in diesem knackigen, saftigen Salat – perfekt für eine Grillparty. Wassermelone und frische grüne Bohnen werden gegrillt, dann…

Die leckersten Hotdogs werden gegrillt, besonders auf einem Holzkohlegrill, wo sie ein rauchiges Aroma annehmen. Grillen Sie sowohl die Brötchen als auch die Würstchen und bestreichen Sie sie eine Minute vor Ende der Garzeit mit Barbecue-Sauce – und Sie werden begeistert sein!

Mit Kreuzkümmel und Sumach gewürzt und mit einer spritzigen Zitronensauce beträufelt, ist dieser Blumenkohlsalat die perfekte Beilage zu Ihrem Grillgut oder Schaschlik. Am besten röstet man den Blumenkohl in einem Bratkorb.

Gegrillte Frühlingszwiebeln und Zwiebeln verleihen Ihrem Kartoffelsalat ein reichhaltiges Aroma. Mischen Sie gehackte Zwiebeln mit gekochten roten Kartoffeln in der Schale und geben Sie ein Dressing aus Sauerrahm und Meerrettich darüber.

Verwöhnen Sie Ihre Freunde mit einer duftenden, köstlichen Vorspeise voller Geschmack. Gegrillter Mais wird in einer Käsesauce mit gerösteten Paprika und scharfen Chilischoten geschwenkt...

Große Garnelen am Holzspieß sind eine hervorragende Bier-Vorspeise. Ihr pikanter Geschmack stammt von der Knoblauchbutter, mit der sie vor dem Grillen bestrichen werden, sowie von der Orangen-Mojo-Sauce.

Alle Gemüsesorten in dieser Salsa werden gegrillt. Tomaten, Knoblauch, Schalotten, Zwiebeln und Serrano-Chilis ergeben zusammen ein köstliches Aromenbouquet, das durch das Grillen noch intensiver wird.

Guacamole mit gegrilltem Mais eignet sich hervorragend als Vorspeise bei einer Grillparty, während das Fleisch gart. Grillen Sie den Mais, bis er schwarz ist, dadurch wird der Geschmack intensiver.

Sandwichkönig Jeff Mauro hat ein opulentes Sandwich kreiert, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Saftiges, gegrilltes Ribeye-Steak wird hauchdünn geschnitten und auf geröstetem Baguette serviert…

Bereiten Sie bei Ihrer Grillparty leckere und sättigende Steak-Sandwiches für alle zu. Für ein saftiges Sandwich braten Sie das Steak medium-rare oder medium-rare und...

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass man die Putenkeulen zu Hause im Ofen vorgart und das schon einen Tag vorher erledigen kann, sodass die hungrigen Gäste am Grill nicht lange auf ihren Leckerbissen warten müssen. Direkt...

Ofenkartoffeln gelingen am besten auf dem Grill, nicht im Backofen. Sie werden genauso zart und erhalten zusätzlich ein feines Holzkohlearoma.

Für dieses Rezept verwenden Sie Schweinerippchen aus dem Lendenstück. Sie sind fleischiger und saftiger. Marinieren Sie die Rippchen in einer Ingwer-Ponzu-Sauce (am besten über Nacht) und grillen Sie sie. Eine halbe Stunde vorher...

Das Prinzip der Zubereitung dieser Hähnchenkeulen unterscheidet sich kaum von anderen Grillgerichten: Man reibt sie mit einer Gewürzmischung ein, mariniert sie und grillt sie anschließend, wobei man sie mit Marinade bestreicht. Und was ihnen das gewisse Etwas verleiht…

Eine aromatische Chimichurri-Sauce mit Kräutern verleiht gegrillten, mit Paprika marinierten Hähnchenflügeln eine frische Note. Für ein besonders intensives Aroma sollten sie...

Diese Steakrolle ist gefüllt mit italienischen Antipasti, einer Auswahl an Käse, Wurstwaren und Gemüse. Sie wird aus flachem Flankensteak vom Bauch zubereitet…

Probieren Sie einen klassischen amerikanischen Burger mit lateinamerikanischem Touch. Das Patty besteht aus einer Mischung aus Rinderhackfleisch, roher, scharfer mexikanischer Chorizo-Wurst und Adobo-Gewürz.

Esquites ist ein mexikanischer Streetfood-Snack aus Maiskörnern. Dank der vielen Gewürze bietet er ein ganzes Spektrum an Aromen mit süßen, säuerlichen, scharfen und herzhaften Noten.

Einen ganzen Truthahn zu frittieren mag riskant erscheinen, aber das Fleisch wird so köstlich und saftig, mit einer wunderbar knusprigen Kruste, die man im Backofen nicht hinbekommt. Wenn Sie sich dafür entscheiden...

Das Flat Iron Steak ist nach dem Filet Mignon das zweitzartste Stück Rindfleisch. Es stammt aus dem flachen Muskel des Schulterblatts. Manchmal wird der Begriff „Flat Iron Steak“ auch für ein anderes Stück Fleisch verwendet, das den dicken Muskel enthält, der...

Shawarma, ein klassisches Streetfood aus dem Nahen Osten, wird aus reichlich mariniertem Hähnchenfleisch zubereitet, das schichtweise auf Spieße gesteckt und mehrere Stunden lang langsam geröstet wird. Vereinfacht ausgedrückt…

Yakitori Negima sind Spieße mit Hähnchenschenkeln und Frühlingszwiebeln, die oft in japanischen Bars zu kaltem Bier serviert werden. Während des Grillens werden die Yakitori mit Teriyaki-Sauce bestrichen, die sie umhüllt...

Probieren Sie diese saftigen Fajitas mit würzig gegrilltem Schweinefleisch, perfekt abgerundet mit sautierten Paprika und roten Zwiebeln. Vor dem Grillen wird das Schweinefilet mit einer herzhaften Gewürzmischung eingerieben…

Für dieses Rezept benötigen Sie naturbelassene Schweinelendenkoteletts ohne Rippen. Die Koteletts werden mit einer Gewürzmischung aus getrockneten Chilischoten, Knoblauch, Kreuzkümmel und braunem Zucker eingerieben und anschließend leicht mariniert.