Hauptgerichte

Diese mehlfreie Frittata ist voller Saftigkeit und Frische von jungem Blattgemüse. Wer mag, kann sie mit etwas geriebenem Käse verfeinern. Der Spargel ist bereits gewürzt.

Beim Anblick dieses köstlichen Nudelauflaufs mit Hühnerwurst und Paprika, bedeckt mit einer knusprigen Käsekruste, kann man sich gut vorstellen, wie er im Ofen vor sich hin köchelte, wo all die...

Wer Süßkartoffeln zum Frühstück isst, hat garantiert ein sättigendes und leckeres Frühstück, selbst ohne Brot oder Müsli. Süßkartoffeln sind gesünder als Kartoffeln und ihr süßer Geschmack harmoniert hervorragend mit Fleisch, was sie ideal macht...

Bereiten Sie Porridge aus einer Mischung aus Vollkornprodukten und Getreideflocken zu, um ein optimales und gesundes Frühstück zu genießen. Abends können Sie dazu beispielsweise ungeschälten Reis, Haferflocken, Graupen und … mischen.

Bereite deinen Burrito so zu, wie es die Höhlenmenschen in der Steinzeit taten – falls sie überhaupt Burritos zubereitet haben. Denn sonst würden sie etwas verpassen. Schließlich ist ein in Kohlblätter gewickelter Burrito …

Eine italienische Frittata wird mit verschiedenen Zutaten zubereitet, mit verquirlten Eiern bedeckt und im Ofen gebacken. Bei der Zubereitung einer Frittata nach diesem Rezept werden alle Gemüse zunächst leicht angebraten...

Probieren Sie diesen einzigartigen Avocado-Toast mit Ei und Gemüse. Avocadohälften werden mit knusprigen, in Knoblauchbutter gebratenen Semmelbröseln bestreut, mit einem Spiegelei belegt und mit dünnen... garniert.

Eine runde Kuchenform mit einem Loch in der Mitte ist praktisch, wenn man Hähnchen und Kartoffeln gleichzeitig im Ofen backen möchte. Das Hähnchen steht darin aufrecht und gart gleichmäßig durch.

Skandinavischer Milchbrei ist mehr als nur Brei. Serviert mit einer Vielfalt an Toppings aus frischen Beeren, Früchten, Nüssen und Gewürzen, hebt er mit seinem charmanten, lebendigen Geschmack die Stimmung.

Diese fantastischen Muffins eignen sich perfekt für ein leckeres Frühstück oder als Appetithäppchen auf einer Hausparty. Sie werden in einer Muffinform gebacken, wobei jede Mulde mit einem Kreis aus... gefüllt ist.

Endivien sind reich an Vitaminen und Spurenelementen und werden daher nicht nur in frischen Salaten, sondern auch in warmen Vorspeisen und Gerichten verwendet. Sie schmecken hervorragend geschmort mit...

Wenn Sie einen Salat oder eine Beilage mit gekochtem Blumenkohl zubereiten, ist es viel schneller, den Kopf in „Steaks“ zu schneiden, anstatt ihn in Röschen zu teilen. Sobald der Blumenkohl weich ist,...

Für dieses Gericht werden Flunderfilets mit einer Mischung aus Krabbenfleisch, Zitronenschale und Fenchelgrün gefüllt, zu Röllchen gerollt und in einer Tomatensoße mit Weißwein und Saft geschmort.

Bereiten Sie dieses Käsesoufflé zu, während Sie auf Ihre Gäste warten, und freuen Sie sich auf begeisterte Kommentare. Dieses Rezept macht es besonders lecker: mit einer köstlichen Parmesankruste an den Seiten,...

Eine Bowl ist ein Gericht, das in einer einzigen Schüssel serviert wird und möglichst viele gesunde und leckere Zutaten vereint. Wenn Sie sich eine Bowl zum Mittagessen zusammenstellen,...

Die Idee hinter der Bowl (vom englischen Wort „bowl“) besteht darin, eine sättigende, schmackhafte und gesunde Mahlzeit in einer Schüssel zu servieren und dabei alle Nährstoffe – Proteine, Fette und Kohlenhydrate – harmonisch aufeinander abzustimmen. Darüber hinaus…

Eine Schüssel ist, vor allem dank Internet-Bloggern, eine modische Art, gesunde Speisen ansprechend zu servieren. Dabei wird die Schüssel mit einem Boden aus... gefüllt.

Ein köstlicher Truthahn aus dem Schmortopf mit Gemüse in Tomaten-Weißwein-Sauce. Durch diese Zubereitungsmethode wird die Truthahnbrust unglaublich zart und saftig. Wenden Sie sie in Mehl mit...

Schweineschulter wird mit einer Paste aus Koriander und anderen aromatischen Kräutern eingerieben und 7,5 Stunden lang mit Kartoffeln und Steckrüben in Orangen- und Zitronensaft im Schmortopf gegart. Auf den ersten Blick...

Die Tex-Mex-Küche, oder einfach Tex-Mex, ist eine Form der amerikanischen Küche in den an Mexiko grenzenden Bundesstaaten, die sich durch die Übernahme traditioneller mexikanischer Gerichte und deren... auszeichnet.

Hähnchen mit Gemüse in einer süß-scharfen Soße, im Schongarer zubereitet, ist köstlich, saftig und zart. Eine Mischung orientalischer Gewürze verleiht ihm ein wunderbares Aroma und einen herrlichen Geschmack, während Butternusskürbis...

Bereiten Sie asiatische Schweinerippchen mit Hoisin-Glasur zu. Für dieses Rezept benötigen Sie die fleischigeren Rippchen aus dem Lendenbereich. Schmoren Sie diese zunächst im Schongarer mit einer süß-scharfen Marinade.

Bereiten Sie Chicken Tikki Masala, ein indisches Gericht, im Schongarer zu – Hähnchenstücke, die in einer wärmenden, würzigen Tomaten-Sahne-Sauce geschmort werden. Geben Sie zuerst die Gewürze, das Tomatenpüree und … hinzu.

Obwohl italienische Lasagne traditionell im Ofen gebacken wird, lässt sich eine ebenso köstliche Variante im Schongarer zubereiten. Und das Beste daran: Es ist kinderleicht. Bereiten Sie die Füllung in diesem...

Gebratener Speck und Spiegeleier verleihen Nachos einen traditionellen Frühstücksgeschmack. Für die Zubereitung backen Sie die Nachos im Ofen, indem Sie Tortilla-Chips auf einem Backblech schichten und mit reichlich Käse, Salsa und knusprigem Speck belegen. Zum Schluss garnieren Sie die fertigen Nachos mit...

Lerne, wie du in wenigen einfachen Schritten das perfekte Omelett zubereitest....

Hier sind vier meiner Lieblingsmethoden, Maiskolben zuzubereiten. Egal, wofür Sie sich entscheiden, vergessen Sie nicht Salz und Butter!

Wenn Sie eine ungewöhnliche Beilage zu Ihrem Fleisch suchen, die dessen Geschmack ergänzt, wählen Sie Süßkartoffeln. Sie sind auch unter dem Namen Süßkartoffeln bekannt und ihre Konsistenz nach dem Kochen...

Die köstliche Kombination aus Käse und Speck passt nicht nur zu Sandwiches, sondern auch zu geschmacksneutralen Kartoffeln. Speckwürfel knusprig braten und unter Kartoffelpüree rühren für...

Gelbe Kartoffeln eignen sich ideal zum Kochen und Pürieren, da sie eine zarte, cremige Konsistenz haben, die sich durch Kochen noch verstärken lässt.

Rote Kartoffeln haben eine dünne Schale, die auch beim Pürieren nicht geschält werden muss. Die Schale enthält viele Mikronährstoffe, und außerdem spart man dadurch...

Ein vielversprechendes Beilagengericht: Füllen Sie einfache Kartoffelpüree mit reichlich Käse. Es ist köstlich und schnell zubereitet. Waschen Sie kleine Kartoffeln gründlich und kochen Sie sie ungeschält.

Karamellisierte Zwiebeln sind die perfekte Ergänzung zu Kartoffelpüree. Sie verleihen ihm nicht nur ein köstliches Aroma und einen süß-würzigen Geschmack, sondern machen es durch den Ballaststoffgehalt auch gesünder. Der Unterschied…

Man geht davon aus, dass Kartoffeln mit Schale sehr gesund sind, insbesondere neue Kartoffeln. Durch das Kochen in der Schale bleiben viele wertvolle Mikronährstoffe erhalten. Vor dem Kochen beachten Sie bitte Folgendes:

Kräuterbutter ist eine vielseitige Zutat, die in vielen Beilagen verwendet und sogar auf Brot gestrichen werden kann und dabei sehr lecker schmeckt. Man kann gleich mehrere Portionen zubereiten und aufbewahren...

Obwohl Süßkartoffeln auch Kartoffeln genannt werden, unterscheiden sie sich von herkömmlichen Kartoffeln nicht nur durch ihren leicht süßlichen Geschmack, sondern auch durch ihre leuchtendere Farbe und die Zubereitungsmethode. Während Kartoffeln traditionell gesalzen zubereitet werden, …

Kartoffelpüree mit Milch und Butter wird sehr cremig und hinterlässt einen angenehmen, cremigen Nachgeschmack. Die Konsistenz hängt auch von der Zubereitungsmethode ab. Um ein besonders feines Püree zu erhalten, sollte man es mit etwas Wasser zubereiten.

Eine typisch amerikanische Beilage, zubereitet mit traditionellen amerikanischen Zutaten: Süßkartoffeln, Ahornsirup und Pekannüssen. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, schmeckt aber, als hätte es lange geköchelt.

Zwiebeln verleihen Kartoffelpüree zusätzliche Süße; zuerst die Zwiebeln anbraten, bis sie karamellisiert sind und ihre eigene Süße abgegeben haben, dann zu den gebackenen Süßkartoffeln geben. Das Süßkartoffelpüree selbst...

Bereiten Sie ein leichtes Kartoffel-Pastinaken-Püree zu. Dieses ungewöhnliche Wurzelgemüse verleiht dem Kartoffelpüree eine dezente Süße und eine feine Würze. Außerdem...

Kartoffelpüree, farbenfroh und aromatisch, ist eine sättigende Beilage oder auch eine vollwertige Mahlzeit. Man kocht weiße Kartoffeln, gibt gebratenen roten Speck, Blauschimmelkäse usw. hinzu…

Bereiten Sie Kartoffelpüree mit Milch und Butter zu und geben Sie für eine pikante Note ein paar Esslöffel Meerrettich hinzu. Die so entstehende Beilage ist sehr aromatisch, köstlich und hat eine angenehme Konsistenz.

Das Geheimnis für köstliches Kartoffelpüree liegt in drei Hauptzutaten. Da wären zunächst die Kartoffeln selbst. Kochen Sie sie ungeschält, schälen Sie sie und zerdrücken Sie sie je nach Vorliebe zu einem glatten oder stückigen Püree.

Verleihen Sie einfachem Kartoffelpüree eine leuchtende Farbe, indem Sie ein paar zusätzliche Zutaten mit reichhaltigen, interessanten Aromen hinzufügen. Kochen Sie die Kartoffeln zunächst in der Schale, schälen Sie sie und...

Knoblauch ist eines der beliebtesten und leckersten Würzmittel für Kartoffelpüree. Um jedoch nicht von seinem intensiven Geschmack und Geruch überwältigt zu werden, gibt man ihn am besten nicht zu frischen Kartoffeln, sondern in Form von...