Honigglasierter Schinken
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1029, Gesamtfett 47 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 76 G., Kohlenhydrate 75 G., Faser 1 G., Cholesterin 268 mg, Natrium 4841 mg, Zucker 54 G.
Kalorien 1029, Gesamtfett 47 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 76 G., Kohlenhydrate 75 G., Faser 1 G., Cholesterin 268 mg, Natrium 4841 mg, Zucker 54 G.
Um dem Schinken ein festliches Aussehen und einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, spickt Ree Drummond ihn mit Nelken und überzieht ihn während des Backens mit einer köstlichen Glasur aus Honig, Ginger Ale, Senf und Essig. Als Hauptgericht serviert, eignet sich der übrig gebliebene glasierte Schinken hervorragend für die Zubereitung leckerer Sandwiches.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 entbeinter, gekochter Schinken mit einem Gewicht von 2,5–3,5 kg.
- 2 EL Nelken
- 1 EL Honig
- 1 Dose Ingwerlimonade
- 1/4 Tasse körniger brauner Senf
- 1 EL Apfelessig
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schinken, Ingwerlimonade, Honig, Nelke, Vollkornsenf
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
- Schneiden Sie die Oberfläche des Schinkens rautenförmig ein, etwa 0,3 cm tief. Garnieren Sie den Schinken mit Nelken, legen Sie ihn in eine Auflaufform mit Rost, decken Sie ihn mit Alufolie ab und backen Sie ihn 1 Stunde lang.
- Honig, Ginger Ale, Senf und Essig in einem kleinen Topf vermengen und leicht köcheln lassen. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Glasur leicht eindickt.
- Entfernen Sie die Folie und bestreichen Sie den Schinken mit der Glasur. Backen Sie ihn weitere 15 Minuten im Ofen. Bestreichen Sie ihn anschließend erneut mit Glasur und backen Sie ihn weitere 15 Minuten. Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas ruhen und abkühlen.
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