Fusilli alla caprese Pasta
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Genießen Sie Pasta mit dem Geschmack traditioneller italienischer Caprese. Die Hauptzutaten der Caprese – Tomaten, Mozzarella und frisches Basilikum – ergeben eine köstliche Pastasauce. Das Rezept ist unglaublich einfach und perfekt für Kochanfänger und alle, die ein schnelles, leckeres mediterranes Gericht suchen. Die Sauce wird zubereitet, indem frische Kirschtomaten mit Knoblauch in Olivenöl angebraten und anschließend mit separat gekochten Fusilli (Spiralnudeln) vermengt werden. Solange die Pasta noch heiß ist, wird sofort der geriebene Mozzarella untergerührt, bis er geschmolzen ist. Mit etwas Basilikum bestreuen und servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Fusilli-Nudeln (Spiralen)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 3 Tassen geviertelte Kirschtomaten (ca. 3 Tassen)
- 1 Teelöffel Salz
- 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 Tassen fest gepackte, zerrissene frische Basilikumblätter
- 220 g frischer Mozzarella, gewürfelt (ca. 1 1/4 Tassen)
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren al dente kochen, etwa 8–10 Minuten. ½ Tasse Kochwasser abgießen und die Nudeln in eine große Schüssel geben.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 2 Minuten an, bis er duftet. Fügen Sie die Tomaten, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Während die Tomaten garen und weich werden, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Kochen Sie die Sauce weiter, bis sie stückig ist, etwa 4 Minuten.
- Die Tomatensoße in die Schüssel mit den Nudeln geben und gut vermengen. Basilikumblätter und Mozzarella hinzufügen und gleichmäßig verteilen. Nach und nach jeweils 60 ml (1/4 Tasse) vom aufgefangenen Nudelwasser dazugeben, um die Nudeln anzufeuchten. Servieren.
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