Schweinefilet
Stimmen: 13
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Für dieses Rezept reiben Sie das Rinderfilet mit einer Cajun-Gewürzmischung ein, füllen es dann mit einer Käsemischung aus sonnengetrockneten Tomaten und Spinat und backen es, bevor Sie es kurz grillen, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,4 kg Schweinefilet
- 85-110 g. Cajun-Gewürzmischung
- 1 Tasse frische Spinatblätter
- 1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten
- 1 EL geriebener Jalapeño-Jack-Käse
- Olivenöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Cajun-Gewürzmischung, sonnengetrocknete Tomaten, Spinat, Monterey Jack Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
Das Filet mit Olivenöl beträufeln und großzügig mit Cajun-Gewürz einreiben. 30–40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, bis zur Hälfte einschneiden und mit einer Schicht Spinat, getrockneten Tomaten und geriebenem Jalapeño-Jack-Käse füllen.
Das gefüllte Fleisch 20-30 Minuten grillen. In Medaillons schneiden und sofort servieren.
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